SHO Brewery (IIIO) ЗАБІЯКА

Übersicht

ЗАБІЯКА (Zabiyaka, 'Raufbold') ist ein ukrainisches DIPA, das zeigt, dass Craft Beer keine Grenzen kennt. Mit 7,5% bewegt sich dieses Bier zwischen Zugänglichkeit und Kraft — ein Double IPA, das nicht erschlägt, aber durchaus Eindruck hinterlässt.

Geschmacksprofil

In der Nase zeigen sich tropische Früchte und Zitrusnoten, getragen von einer soliden Malzbasis, die süßen Gegenpol bietet. Am Gaumen präsentiert sich die typische DIPA-Fülle: vollmundig und rund, mit einer langsam aufbauenden Harzbittere. Der Abgang bleibt präsent mit trockenen, leicht würzig-bitteren Noten, die zum nächsten Schluck einladen.

Brauerei

SHO Brewery (IIIO) aus der Ukraine beweist, dass das Land eine ernstzunehmende Größe in der osteuropäischen Craft Beer-Szene ist. Internationale Ambitionen treffen auf eigenen Charakter.

Serviervorschlag

Bei 8-10°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu scharfen Gerichten oder kräftigen Käsesorten.