Salikatt Black Silk

Übersicht

Mit 14,7% Alkohol ist Black Silk ein kraftvoller Imperial Stout aus Stavanger, der keine Kompromisse kennt. Dieser norwegische Kraftprotz verbindet tiefschwarze Malze mit einer samtig-weichen Textur, die dem Namen alle Ehre macht.

Geschmacksprofil

Die Nase zeigt gerösteten Kaffee und dunkle Schokolade, begleitet von dezenten Trockenfruchtnoten im Hintergrund. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe Schichtung aus dunklem Malz, Espresso und leicht gerösteten Nüssen. Der hohe Alkoholgehalt wärmt, ohne zu brennen, während die vollmundige Textur zur seidigen Konsistenz beiträgt. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer leichten Röstbitterkeit.

Brauerei

Salikatt aus Stavanger verfolgt keine Größenwachstumspläne. Der Fokus liegt vollständig auf Qualität und Handwerk, mit dem ständigen Bestreben, jedes Bier zu verbessern. Frische und lokale Verwurzelung stehen im Mittelpunkt.

Serviervorschlag

Bei 12-14°C im Tulpenglas servieren. Passt hervorragend zu reichhaltigen Desserts oder gereiftem Käse.