The Bruery Grey Monday (2021)

Grey Monday (2021) von The Bruery ist eine intensive Imperial Stout, gereift in Bourbonfässern und eine winterliche Geschmackssinfonie. Aufbauend auf dem legendären Rezept entfaltet sie Röstaromen von geröstetem Malz, dunkler Schokolade und Espresso, veredelt durch Fassreife mit Vanille- und Karamellnoten sowie Holz- und Bourbonnuancen. Die seidige Textur, der volle Körper und ein warmer, langanhaltender Abgang prägen das Erlebnis. Mit ca. 15% Alkoholgehalt bietet Grey Monday eine kraftvolle, aber elegante Trinkerfahrung – ideal für Sammler und Liebhaber von barrel-aged Stouts, die eine weiterentwickelte, saisonale Note suchen.

Serviertipps 🍺

• Seidige Textur und volles Mundgefühl – Die Fassreife sorgt für eine cremige, elegante Struktur, die den Abgang mit warmer Holz- und Vanillekante abrundet und lange am Gaumen verweilt.
• Vielschichtige Aromatik – Kaffee, Kakao und Espresso verschmelzen mit Vanille, Karamell und subtilen Holznoten, wobei sich die Aromen mit der Zeit entfalten und der Alkohol eine freundliche Begleitung bietet.
• Ausgeglichene Balance – Die gezielte Mischung aus Süße, Bitterkeit und Fasscharakter erzeugt ein harmonisches Finale, das bei jeder Verkostung neue Nuancen preisgibt.

Speiseempfehlungen 🍽️

• Dunkle Schokoladen-Desserts und Kaffeedesserts – Verstärken Kakao- und Röstaromen, während die angenehme Bitterkeit den Abgang unterstützt.
• Reifer Gouda oder kräftige Käse – Salz und Umami betonen Vanille- und Bourbon-Töne und liefern eine reizvolle Gegenbalance zur Süße.
• Karamell- oder Vanilleeis – Die süße Komponente hebt Cremigkeit und verstärkt den vanilligen Abgang.