Mikkeller Pacific Wave Delay

Mikkeller Pacific Wave Delay is een pale ale van Mikkeller.

Smaakprofiel: Pale ale kenmerkt zich door een frisse hoparoma met citrus- en tropische fruittonen en een licht moutig fundament. Deze stijl heeft doorgaans een milde tot gematigde bitterheid die de hop presenteert zonder te overheersen, waardoor het lekker doordrinkbaar blijft. In de mond ontdek je een sprankelend, fruitig karakter met een heldere, droge afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.

Brouwerij Mikkeller

Mikkeller (Denemarken) is een toonaangevende brouwerij die bekend staat om zijn experimentele en vaak gedurfde bierstijlen die grenzen verkennen. Pale ales uit Denemarken hebben doorgaans een frisse hoparoma en een duidelijke, toegankelijke balans tussen hop en mout, wat resulteert in een verfrissende drinkervaring.

Foodpairing

Gegrilde zalm met citroen-dille saus (frisse vis die de citrusaroma's van de hop versterkt). Thaise kipcurry met kokosmelk (romige saus en kruidigheid vormen een prikkelend contrast met de hoppige bite). Geitenkaas salade met rucola en walnoten (zachte kaas brengt een mooie tegenhanger aan de fruitige noten van de stijl).

Serveertip

Schenk 6-8°C in een tulpglas om de aroma's optimaal te vangen. Giet langzaam zodat er een stevige schuimkraag ontstaat en de smaak zich volledig kan ontvouwen.