{"title":"Pips Meadery","description":"\u003cp\u003ePips Meadery is een familiebedrijf uit Gurnee, Illinois, dat mede maakt. Eigenaar Matt Preis stapte in 2012 over van bier brouwen op mede. Pips speelt het vaakst in de dessertcategorie, met intense smaken en onverwachte combinaties, en gaat daarbij soms bewust voorbij aan balans.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan bier naar mede in Gurnee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePips kreeg zijn start in 2012, toen eigenaar Matt Preis van bier brouwen overstapte op het maken van mede, gefermenteerde honing. De meadery zit aan de Tri-State Parkway in Gurnee, Illinois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam heeft meerdere lagen. Pips verwijst naar de pitten in fruit en naar telsymbolen zoals de figuren op speelkaarten en de stippen op een dobbelsteen. Het is ook een knipoog naar zoon Parker, die met een beperking werd geboren. Als familiebedrijf wil Pips voor hem altijd een thuis blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDessertmede met intense smaken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolgens de eigen site begon het met de obsessie om elk bier en elke mede te proeven. Daaruit groeide de wens om een eigen interpretatie van mede te maken. Pips speelt daarbij het vaakst in de dessertcategorie en strekt zich soms uit voorbij balans om intense smaken en bijzondere combinaties naar voren te halen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe filosofie is nuchter: ze maken wat ze zelf graag drinken, werken aan continue verbetering en luisteren naar feedback van klanten. De site noemt mede als vertrekpunt, maar het bereik loopt door naar alles rond wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePips Meadery bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons hebben we vier medes van Pips Meadery gehad, allemaal uit de Amalgamation 2026-reeks: Heart, Spade, Club en Diamond. Ze komen in 33 cl en zitten op 14% alcohol. Op Untappd worden ze hoog gewaardeerd. Op dit moment zijn ze niet op voorraad, dus check de brouwerijpagina voor wat er nu ligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet 14% schenk je dit als dessertdrank en niet als dorstlesser. Drink de mede koel maar niet ijskoud, zodat de smaken open kunnen gaan, en gebruik een klein glas. Een flesje van 33 cl is ook goed te delen, zeker als je het rustig aan wilt doen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Pips Meadery vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips Meadery zit in Gurnee, Illinois, in Amerika. Volgens een bron begon het in 2012, toen eigenaar Matt Preis van bier brouwen overstapte op mede.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Pips Meadery?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips maakt geen bier maar mede, gefermenteerde honing. Ze spelen het vaakst in de dessertcategorie, met intense smaken en experimentele combinaties. Bij Hoptimaal vind je de Amalgamation 2026-reeks van 14%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt de naam Pips vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips verwijst naar de pitten in fruit en naar telsymbolen zoals de figuren op speelkaarten of de stippen op een dobbelsteen. Het is ook een knipoog naar Parker, de zoon van de oprichters.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pips-meadery-amalgamation-2026-diamond","title":"Pips Meadery Amalgamation 2026 (Diamond)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAmalgamation 2026 (Diamond) is de nieuwste editie in Pips Meadery's bekende Amalgamation-reeks, een mede met een fors alcoholpercentage van 14%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls onderdeel van de Amalgamation-lijn mag je een intense, barrel-aged sour mede verwachten, al zijn specifieke smaaknotities voor deze editie niet door de brouwerij vrijgegeven. Met 14% ABV is dit een mede om langzaam van te nippen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips Meadery is een klein, familiebedrijf uit de Chicago-regio dat experimentele, dessert-achtige mede maakt en wereldwijd hoog scoort op Untappd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pips Meadery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58917183914329,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0353_processed.png?v=1787236046"},{"product_id":"pips-meadery-amalgamation-2026-club","title":"Pips Meadery Amalgamation 2026 (Club)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAmalgamation 2026 (Club) is de nieuwste jaargang van Pips Meadery's veelbesproken Amalgamation-reeks en komt uit Amerika met een stevige 14% ABV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij een mede met dit alcoholpercentage mag je een dichte, stroperige body en een warmende afdronk verwachten, gedragen door de zoetheid van gefermenteerde honing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips Meadery uit de Chicago-regio begon als een persoonlijke passie voor bier en mede en groeide uit tot een familiebedrijf dat bekend staat voor experimentele, vaak dessertachtige recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pips Meadery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58917184012633,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0352_processed.png?v=1787236045"},{"product_id":"pips-meadery-amalgamation-2026-heart","title":"Pips Meadery Amalgamation 2026 (Heart)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet de 2026-editie van hun Amalgamation-reeks (ondertitel 'Heart') brengt Pips Meadery opnieuw een stevige mede naar Europa. Met 14% alcohol is dit een fles die door zijn kracht om aandacht vraagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls mede rust de basis op gefermenteerde honing, wat een voller en zoeter karakter geeft dan een traditioneel bier. Bij dit alcoholpercentage mag je een warmend mondgevoel en een lange, intense afdronk verwachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips Meadery is een onafhankelijke meadery uit de Chicago-regio, bekend om experimentele, vaak dessert-geïnspireerde medes, met de jaarlijkse Amalgamation-reeks als een van hun meest gevraagde releases.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pips Meadery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58917184110937,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0351_processed.png?v=1787236045"},{"product_id":"pips-meadery-amalgamation-2026-spade","title":"Pips Meadery Amalgamation 2026 (Spade)","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eAmalgamation is de jaarlijkse barrel-aged sour mede van Pips Meadery, en de editie van 2026 draagt de naam Spade. Met 14% alcohol is dit een stevige, geconcentreerde mede uit de dessert-georiënteerde stal van deze Amerikaanse meadery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpecifieke smaaknotities voor deze jaargang zijn niet door de brouwerij gepubliceerd, maar de Amalgamation-lijn staat bekend als de barrel-aged sour mede van Pips. Verwacht op basis daarvan een geconcentreerd, verwarmend karakter dat past bij het hoge alcoholpercentage van 14%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePips Meadery is een kleine, onafhankelijke meadery uit de regio Chicago die zich volledig richt op handgemaakte mede met experimentele, vaak dessertachtige smaakcombinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Pips Meadery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58917184209241,"sku":null,"price":47.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0354_processed.png?v=1787236045"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/nl\/collections\/pips-meadery.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}