{"title":"Mikkeller","description":"\u003cp\u003eMikkeller komt uit Kopenhagen en werd in 2006 opgericht door Mikkel Bjergsø en Kristian Keller. De doorbraak was Beer Geek Breakfast, een oatmeal stout met koffie. Het meeste bier wordt op contract gebrouwen, en de range loopt van 0,3% tot 13,8% alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVan keukenexperimenten tot bar in Vesterbro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMikkel Bjergsø was wis- en natuurkundeleraar in Kopenhagen toen hij in 2003 met hop, mout en gist begon te experimenteren in zijn keuken. Samen met zijn jeugdvriend Kristian Keller bouwde hij dat uit tot een reeks thuisbrouwexperimenten, geïnspireerd door de extreem hoppige bieren van Amerikaanse microbrouwerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHun eerste proef was een kloon van de IPA van Brøckhouse. Die won een blinde test in hun bierclub, waarna ze eigen recepten gingen maken en op het Deense bierfestival met meerdere medailles thuiskwamen. In 2005 opende Mikkels tweelingbroer Jeppe een bierwinkel in Kopenhagen en begon hij het bier wereldwijd te verspreiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe doorbraak kwam in 2006 met Beer Geek Breakfast, een oatmeal stout met koffie uit een French press. Op Ratebeer.com werd het uitgeroepen tot beste stout. Begin 2007 stapte Keller uit het bedrijf. Bjergsø ging alleen verder, stopte in 2010 met lesgeven en opende dat jaar zijn eerste bar, Mikkeller Bar aan de Viktoriagade in Vesterbro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContractbrouwen als bedrijfsmodel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller begon in 2006 met contractbrouwen en doet dat nog steeds. Volgens het bedrijf zelf wordt meer dan 90 procent van het bier op contract gebrouwen, vooral bij De Proef in België. In de Verenigde Staten nam AleSmith die rol in 2022 over, nadat Mikkeller zijn brouwerij in San Diego had gesloten. Op dat moment had het bedrijf daarnaast nog drie kleinere brouwerijen in Kopenhagen en Londen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bier gaat naar meer dan 50 landen. Samenwerkingen met andere brouwers zijn een vast onderdeel van het merk: met AleSmith-oprichter Peter Zien brouwde Bjergsø al sinds 2007. Ook alcoholvrij bier hoort bij het aanbod, zoals Drink'in The Sun en Weird Weather.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMikkeller bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij Hoptimaal vind je een brede selectie Mikkeller: IPA, pale ale, weizen, stout en lager \u0026amp; pils, in 33, 44 en 50 cl. De sterkte loopt van 0,3% tot 13,8%. Hoog gewaardeerd op Untappd zijn onder meer George Bourbon BA 2026, Third Sunrise, Hop Outta Here, Helles \u0026amp; Whistles en Twogether Forever. Het assortiment wisselt, dus kijk in de shop wat er op voorraad is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink hoppige bieren als IPA en pale ale zo vers mogelijk en goed gekoeld. Zwaardere bieren zoals George Bourbon BA 2026 serveer je rustiger en iets minder koud, in een kleiner glas. Drink'in The Sun is met 0,3% een optie voor wie weinig of geen alcohol wil.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Mikkeller vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller komt uit Kopenhagen in Denemarken. Mikkel Bjergsø en Kristian Keller richtten het merk in 2006 op, nadat Bjergsø in 2003 thuis in zijn keuken was begonnen met brouwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Mikkeller?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller maakt een brede range, van IPA, pale ale en stout tot weizen, lager en alcoholvrij bier. Het bekendst werd het met Beer Geek Breakfast, een oatmeal stout met koffie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHeeft Mikkeller een eigen brouwerij?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrotendeels niet: meer dan 90 procent van het bier wordt op contract gebrouwen, vooral bij De Proef in België. In 2022 had Mikkeller daarnaast nog drie kleinere brouwerijen in Kopenhagen en Londen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mikkeller-drinkin-the-sun-0-3","title":"Mikkeller Drink'in The Sun (0.3%)","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEen alcoholarm witbier van Mikkeller dat je proeft zonder de kater. Met slechts 0.3% alcohol blijft de verfrissende witbier-signatuur behouden: zachte tarwemout, subtiele citrus en een lichte kruidigheid.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn het aroma domineren zachte graannoten met een hint van sinaasappelschil. De smaak is licht en fris, met tarwemout voorop en een verfijnde kruidigheid die doet denken aan koriander. Het mondgevoel is zacht en licht prikkelend, de afdronk clean met een vleugje citrus.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller uit Kopenhagen bouwde haar reputatie op met gedurfde experimenten en constant nieuwe recepten. Deze Deense brouwerij draait inmiddels wereldwijd, met bars van San Francisco tot Bangkok en een jaarproductie van 1,7 miljoen liter. Het gypsy brewer-principe – brouwen bij gastbrouwerijen zoals de Proefbrouwerij in België – is nog steeds de basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390518923609,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2386_processed.png?v=1782394087"},{"product_id":"mikkeller-george-bourbon-ba","title":"Mikkeller George Bourbon BA 2026","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eGeorge Bourbon BA is een bourbon barrel-aged stout waarin Mikkeller zijn experimentele aanpak voluit laat zien. Met 13.8% alcohol en een rijping op Amerikaanse bourbon vaten ontstaat een complex, robuust bier dat de grens tussen bier en dessert opzoekt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn het aroma pak je direct vanille, eikenhout en gebrande koffie op — invloeden van zowel de stout-basis als het bourbon vat. De smaak bouwt verder: donkere chocolade en geroosterde mout worden gevolgd door warme tonen van karamel en bourbon. Het mondgevoel is vol en zijdezacht, met een afdronk die lang blijft hangen met hints van eiken en alcohol-warmte.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller staat bekend om zijn baanbrekende, experimentele aanpak sinds 2006. De Deense brouwerij brengt jaarlijks honderden verschillende bieren uit, waarbij grenzen verleggen centraal staat. Van Copenhagen tot San Diego: Mikkeller bewijst dat je geen eigen productielocatie nodig hebt om tot de wereldtop te behoren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58464465781081,"sku":null,"price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2476_processed.png?v=1782998643"},{"product_id":"mikkeller-twogether-forever","title":"Mikkeller Twogether Forever","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eTwogether Forever is Mikkellers toegankelijke Pale Ale die kenmerkend Amerikaanse hop combineert met Deense brouwprecisie. Met 4.5% ABV perfect sessionable, zonder concessies aan smaak.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn de neus citrusschil en subtiele tropische tonen. De smaak opent met grapefruit en lichte harsigheid, ondersteund door een zachte moutbasis. Droge, licht bittere afdronk met hints van sinaasappelzeste. Het mondgevoel blijft verfrissend en licht, ideaal voor langdurig genieten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMikkeller uit Denemarken staat wereldwijd bekend om hun experimentele aanpak en uitgebreide biercollectie. Van hun bases in Kopenhagen en San Diego tot hun internationale bar-netwerk, ze blijven grenzen verleggen in craft beer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58597589647705,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-04_processed_7312ef1f-b1b8-45eb-ac83-67e4915e8253.png?v=1784218559"},{"product_id":"mikkeller-third-sunrise","title":"Mikkeller Third Sunrise","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMet 10% ABV behoort Third Sunrise tot de zwaargewichten binnen de Triple IPA-stijl, gebrouwen door het Deense Mikkeller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht een stevig hopkarakter en een vol, romig mondgevoel dat past bij het hoge alcoholpercentage. De afdronk is lang en verwarmend, met een intensiteit die typerend is voor de Triple IPA-stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller werd in 2006 in Kopenhagen opgericht door Mikkel Borg Bjergsø en Kristian Klarup Keller en staat bekend om experimentele, grensverleggende bieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59286916071769,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0468_processed.png?v=1788438459"},{"product_id":"mikkeller-helles-whistles","title":"Mikkeller Helles \u0026 Whistles","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHelles \u0026amp; Whistles brengt Mikkeller terug naar de basis: een Deense lager van 4,8% in 330ml. De naam knipoogt naar de Duitse helles-traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver aroma en smaak zijn geen details aangeleverd. Bij een lager van deze sterkte kun je een schoon en drinkbaar profiel verwachten, zonder zware mout of zwaar alcoholgevoel. Proef zelf hoe Mikkeller de stijl invult.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller werd in 2006 in Kopenhagen opgericht en brouwt als 'gypsy brewer' bij gastbrouwerijen, vooral bij De Proefbrouwerij in België.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770597769561,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0833_processed.png?v=1791469963"},{"product_id":"mikkeller-hop-outta-here","title":"Mikkeller Hop Outta Here","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller zet met Hop Outta Here een Deense IPA neer van 6,4% alcohol, verpakt in 440 ml. Een bier uit het hoppige hart van het Kopenhaagse merk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen IPA zet de hop voorop: verwacht hoparoma's en een bittere afdronk boven de moutbasis. Met 6,4% ABV heeft het bier genoeg body om die hop te dragen, zonder zwaar te worden. Je proeft het best zelf waar de accenten liggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMikkeller startte in 2006 in Kopenhagen, opgericht door thuisbrouwers Mikkel Bjergsø en Kristian Klarup Keller. De brouwerij werkt als gypsy brewer en brouwt bij gastbrouwerijen in plaats van in een eigen brouwketel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mikkeller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770598228313,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0838_processed.png?v=1791469880"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/nl\/collections\/mikkeller.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}