{"title":"Kerstbier \u0026 winterbier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKerstbier is geen vaste stijl maar een seizoen. Veel brouwers maken voor de winter een bier dat donkerder, voller of sterker is dan hun vaste bieren, soms met kruiden. Op deze pagina vind je kerstbier en winterbier, en lees je wat Belgisch kerstbier, Engelse winter warmer en de zware winterstijlen onderscheidt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWat is kerstbier?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe BJCP-stijlgids zet kerstbier onder 30C Winter Seasonal Beer: sterker, donkerder en gekruid, vaak met een volle body en een warme afdronk. Denk aan kaneel, nootmuskaat, kruidnagel of sinaasappelschil, met karamel en gedroogd fruit. Een vaste basisstijl is er niet. Meestal zijn het ales, al bestaan er sterke donkere lagers, en de alcohol ligt meestal boven 6%.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKruiden zijn volgens de BJCP een Belgische en Amerikaanse traditie. Volgens bierhistoricus Roel Mulder zijn de meeste Belgische kerstbieren donker en zwaar, naar het voorbeeld van Schotse ale: in december 1896 adverteerden twee cafés in Charleroi al met 'Christmas', waarschijnlijk ingevoerde Scotch ale. Engelse en Duitse brouwers kruiden van oudsher niet. De BJCP noemt de Engelse winter warmer als voorbeeld bij 17A British Strong Ale. Duitse Weihnachtsbiere zijn meestal donkerder en moutiger, en mogen wat steviger zijn.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelk winterbier zoek je?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoutig en rond:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/bock\"\u003ebock\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/nl\/collections\/doppelbock\"\u003edoppelbock\u003c\/a\u003e, met toastige mout; doppelbock ook met donker fruit. Rond 1980 kwam de Nederlandse bok pas op 6 december op de markt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBelgisch en fruitig:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/dubbel\"\u003edubbel\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/collections\/quadrupel\"\u003equadrupel\u003c\/a\u003e, met karamel, rozijn, pruim en vijg. Kruiden zijn hier niet gebruikelijk; zoek je kaneel, kies dan een gekruid kerstbier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwart en zwaar:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/imperial-stout\"\u003eimperial stout\u003c\/a\u003e, met koffie, pure chocolade en gedroogd fruit, meestal 8–12%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOm bij te nippen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/barleywine\"\u003ebarleywine\u003c\/a\u003e. De BJCP noemt de Engelse versie een 'wintertime sipper'; Amerikaanse barleywines horen vaak bij de winter en dragen vaak een jaartal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet hout:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/nl\/collections\/barrel-aged\"\u003ebarrel aged\u003c\/a\u003e, vaak een sterke stout of barleywine die op een bourbon-, whisky- of rumvat rijpte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eSchenken, glas en bewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGa uit van het bier eronder. Bock en doppelbock: 7–10 °C in een tulpglas. Dubbel en quad: 10–13 °C, ook in een tulpglas. Imperial stout en barleywine: 10–13 °C in een cognacglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSommige sterke winterbieren kun je laten liggen. Imperial stout rijpt volgens de BJCP goed, een quad heeft er vaak baat bij en \u003ca href=\"\/nl\/pages\/bierschool\/barleywine\"\u003ebarleywine\u003c\/a\u003e wordt met de jaren zachter, soms sherry- of portachtig. Als vuistregel noemt CraftBeer.com bier vanaf 8% geschikt om te bewaren: koel en constant, donker, met kroonkurk rechtop en met kurk liggend. Hoparoma verdwijnt bij het rijpen, dus een hoppig winterbier drink je vers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eKerstbier als cadeau\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKies een \u003ca href=\"\/nl\/collections\/bierpakketten\"\u003ebierpakket\u003c\/a\u003e of \u003ca href=\"\/nl\/pages\/bierpakket-samenstellen\"\u003estel zelf een pakket samen\u003c\/a\u003e van 6, 12 of 24 bieren. Twijfel je over de smaak? Gebruik de \u003ca href=\"\/nl\/pages\/smaakwijzer\"\u003eSmaakwijzer\u003c\/a\u003e of geef een \u003ca href=\"\/nl\/products\/hoptimaal-cadeaubon\"\u003ecadeaubon\u003c\/a\u003e. Meer ideeën staan in de \u003ca href=\"\/nl\/pages\/bier-cadeau\"\u003ecadeaugids\u003c\/a\u003e. Direct naar de ontvanger? Vul zijn of haar adres in als bezorgadres. Op werkdagen voor 15:00 besteld, dezelfde dag verzonden; in Nederland gratis vanaf €75. We verkopen alleen aan 18-plussers.\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIs kerstbier altijd gekruid?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNee. De BJCP-categorie vraagt om kruiden, maar Engelse en Duitse winterbieren zijn traditioneel ongekruid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelk bier past bij het kerstdiner?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCraftBeer.com zet een quadrupel naast geroosterde eend en oude gouda, een doppelbock naast varkensvlees of ham, en een Engelse barleywine naast Stilton en pure chocolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer komen de kerstbieren binnen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDat bepaalt elke brouwerij zelf. Wat er nu is, staat op deze pagina, met bij elk bier de actuele Untappd-score.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hoevelaker-graangeluk-winter-wit","title":"Hoevelaker Graangeluk Winter Wit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHoevelaker Graangeluk Winter Wit is een ambachtelijk seizoensbier uit de Hoevelaker brouwerij, speciaal gebrouwen voor de koude maanden. Deze winterse witbier combineert tarwemouten met een subtiele kruidigheid die zorgt voor een aangename warmte zonder de verfrissende Frisheid uit het oog te verliezen. Het bier biedt een zachte mondgevoel en een lichte, haalbare afdronk, waardoor het zich uitstekend leent voor ontspannen momenten binnenshuis. Ideaal voor wie een heldere, karaktervolle witbier zoekt die seizoenstijgingen onderscheidt van alledaagse varianten. Perfect naast gezellige wintermaaltijden of een avondje samen met vrienden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stadsbrouwerij Wageningen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033560981849,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ter-dolen-ter-dolen-winter","title":"Ter Dolen Winter","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eOverzicht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMet 9,1% alcohol hoort deze Winter Warmer tot de stevigere bieren in het assortiment van Ter Dolen, speciaal gebrouwen voor de koude maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSmaakprofiel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet hoge alcoholpercentage geeft dit bier een merkbaar warmende afdronk, kenmerkend voor de Winter Warmer-stijl. Concrete smaaknotities zijn door de brouwerij niet gedeeld, dus laat je verrassen door wat er in het glas zit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTer Dolen brouwt in een kleinschalige kasteelbrouwerij in De Dool, waar de eigenaar dagelijks zijn eigen bieren proeft om de kwaliteit te waarborgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeeradvies\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchenk op 10-12°C in een tulpglas, perfect bij een koude winteravond of naast stevig winters eten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Ter Dolen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437692780889,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0589_processed.png?v=1789643333"},{"product_id":"whiplash-noel","title":"Whiplash Noël","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNoël van Whiplash is een quadrupel met 11% alcohol, gebotteld op 440 ml. Dat is stevig bier voor rustig drinken, met een naam die naar de donkere dagen van het jaar verwijst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuadrupels staan bekend om donkere vrucht, karamel en kruidige gistesters, met een vol mondgevoel en een warme afdronk. Bij 11% mag je dat warme karakter ook hier verwachten. Specifieke smaaknoten van de brouwer zijn niet aangeleverd, dus proef vooral zelf wat Noël ervan maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWhiplash is een brouwerij uit Ierland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770595246425,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0837_processed.png?v=1791470089"},{"product_id":"winterpakket-zware-stouts","title":"Winterpakket: zware stouts","description":"\u003cp\u003eZes zware jongens voor lange winteravonden. Imperial stouts met koffie, kokos en chocolade, een cognac-, whisky- en Islay-vatgerijpte stout uit Estland en een kerstquad om af te sluiten. Allemaal bieren om langzaam te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e6 bieren. Los kosten de bieren samen €53,20, in de box betaal je €46,95.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePõhjala Marble (Cellar Series)\u003c\/strong\u003e — vol, geroosterd, zoetig, warme alcohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePühaste Moros - Cognac\/ Whisky\/ Islay BA (Silver Series)\u003c\/strong\u003e — vol, rokerig, zoet, pruimen, vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeon Raptor Randomness\u003c\/strong\u003e — zoet, vol, geroosterd, weinig bitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicrobrasserie Jackalhop Épisode 5\u003c\/strong\u003e — heel zoet, geroosterd, vol, warmend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePõhjala Cocobänger\u003c\/strong\u003e — koffie, kokos, zoetig, vol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWhiplash Noël\u003c\/strong\u003e — zoet, donker fruit, karamel, warm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTip: haal ze een kwartier voor het inschenken uit de koelkast en gebruik een tulpglas. Deze bieren worden beter naarmate ze opwarmen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoptimaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884976472409,"sku":null,"price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/winterpakket-zware-stouts.png?v=1791914026"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/nl\/collections\/kerstbier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}