{"title":"Brasserie des Légendes","description":"\u003cp\u003eBrasserie des Légendes is een Waalse brouwerij uit Ath, opgezet door Pierre en Vinciane Delcoigne in een gerestaureerd kasteel. Ze brouwen volgens een traditionele methode, met eigen gerst van de familieboerderij en zonder toevoegingen. Bij Hoptimaal vind je de La Corne-bieren: een blond, een tripel en een zware quadrupel.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEen kasteel als brouwerij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes komt voort uit de droom van Pierre en Vinciane Delcoigne. Zij kochten het Castel d'Irchonwelz, restaureerden het tussen 1997 en 2000 en vestigden er de brouwerij. In 2000 brouwden ze het eerste bier, de Gouyasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarna groeide het bedrijf stap voor stap. Ze namen de familieboerderij over voor de productie van gerst en kochten de Brasserie Ellezelloise, bekend van Quintine en Hercule, die een overnemer zocht. Er kwam een taverne, Au Chaudron des Légendes in Ellezelles, en de brouwerij werd in meerdere fases uitgebreid en gemoderniseerd, onder meer met een chai. Samen met Cédric De Taeye startten ze een chocolaterie. In 2019 redden ze de Distillerie de Biercée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNu werkt er een team van ongeveer twintig mensen en brouwt de brouwerij zo'n 18.000 hectoliter per jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditioneel brouwen, zo lokaal mogelijk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolgens de brouwerij zelf zijn het bieren van karakter, 100% natuurlijk. Ze gebruiken moderne apparatuur, zoals brouw- en gistingstanks en een bottellijn, maar de methode blijft traditioneel. Er gaan vier basisingrediënten in: mout, water, hop en gist, zonder kleurstoffen of andere toevoegingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe houden de hele keten zo lokaal mogelijk. De gerst komt van de familieboerderij Beauregard, het mouten gebeurt bij de Malterie du Château op 10 kilometer afstand en de hop is Belgisch. Ook de installatie is op duurzaamheid gericht: een eigen natuurlijke waterzuivering, hergebruik van restwarmte, 250 zonnepanelen en 54 m² thermische panelen om brouwwater voor te verwarmen. Quintine Nature, uit hun eigen stal, won goud op een concours voor biologische producten in Lyon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasserie des Légendes bij Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBij ons vind je drie bieren van Brasserie des Légendes, alle drie in 33 cl: La Corne Blond, La Corne Tripel en La Corne du Bois des Pendus Quadruple. De sterkte loopt uiteen van 5,9 tot 12%. Alle drie worden hoog gewaardeerd op Untappd, met de quadrupel bovenaan, gevolgd door de tripel en de blond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDrink de blonde en de tripel koel, zodat de frisheid goed uitkomt. De quadrupel heeft baat bij wat meer rust: schenk hem iets minder koud en neem de tijd, dan komen de vele lagen in een zwaar bier beter tot hun recht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWaar komt Brasserie des Légendes vandaan?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes komt uit Wallonië in België en staat in Ath. De brouwerij is gevestigd in het Castel d'Irchonwelz, dat Pierre en Vinciane Delcoigne tussen 1997 en 2000 kochten en restaureerden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat voor bier maakt Brasserie des Légendes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZe brouwen bieren van karakter volgens een traditionele methode. Bij Hoptimaal vind je een blond, een tripel en een quadrupel van de La Corne-lijn. Daarnaast hoort Quintine bij de brouwerij, sinds de overname van de Brasserie Ellezelloise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat is bijzonder aan de manier van brouwen bij Brasserie des Légendes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZe gebruiken alleen mout, water, hop en gist, zonder kleurstoffen of andere toevoegingen. De gerst komt van hun eigen familieboerderij en de hop is Belgisch, zodat de keten zo lokaal mogelijk blijft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-corne-tripel","title":"La Corne Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBij La Corne Tripel van Brasserie des Légendes staat krachtige mout tegenover de fruitige kant van Amerikaanse hop. Met 10% ABV en 35 IBU is dit een stevige Belgische tripel die volgens de brouwerij toch vlot drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bier is koperblond en nadrukkelijk aromatisch. Je proeft een stevige moutbasis, doorsneden door frisse, fruitige hoptonen. De 35 IBU wijzen op een gematigde bitterheid, genoeg om de kracht van 10% alcohol in het gareel te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes brouwt de Corne-bieren, die worden geserveerd in een hoornglas op een houten standaard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638888281,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-131-Photoroom_98338296-fb2b-4a03-a090-40396b712ce2.png?v=1735296636"},{"product_id":"la-corne-blond","title":"La Corne Blond","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eZonnig gekleurd Belgisch blond dat draait om dorstlessend drinkgemak. Brasserie des Légendes hopt La Corne Blond met Belgische Target-hop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas zie je een zonnige, gele kleur. De Target-hop zorgt voor de bitterheid, die met 20 IBU bescheiden blijft en het bier fris en dorstlessend laat drinken. Met 5,9% ABV is het geen lichtgewicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrouwerij\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes serveert zijn Corne-bieren traditioneel in een hoornglas op een houten standaard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638921049,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-127-Photoroom_c35dd539-3afa-49ce-91e0-94c3c07b2a76.png?v=1735296637"},{"product_id":"la-corne-du-bois-des-pendus-quadruple","title":"La Corne du Bois des Pendus Quadruple","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Corne du Bois des Pendus Quadruple – een krachtige Belgische Quadruple van La Corne du Bois des Pendus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeze stijl kenmerkt zich door een volle, moutige basis met diepe karamelsmaken en rijke, gedroogde fruittonen zoals pruim en rozijn, die de tong strelen. Verwacht kruidige aroma's van kruidnagel en kaneel, een romig mondgevoel en een lange, verwarmende afdronk die langzaam intrekt. De kracht van deze stijl komt door een subtiele alcoholische heftigheid die het maltige karakter versterkt zonder te overheersen.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrouwerij La Corne du Bois des Pendus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Corne du Bois des Pendus (België) is een brouwerij. Quadruple weerspiegelt de Belgische abdijtraditie waar deze stijl uit voortkomt en wordt gekoesterd door liefhebbers die een volwaardig, zintuiglijk bier zoeken; het past bovendien uitstekend bij stevige, hartige gerechten en wordt vaak geserveerd in een breed konisch glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58149229298009,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-150_processed.png?v=1779886544"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/nl\/collections\/brasserie-des-legendes.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}