Jackie O’s Endolith (2025)

Jackie O’s Endolith (2025) is een uitzonderlijke barleywine die diepe karamel- en toffetonen verweeft met een krachtige, warme afdronk. De combinatie van donker mout en rijp fruit creëert een volle, zijdeachtige body die zich in de loop van de tijd verder ontvouwt. Met 13,3% alcohol biedt deze jaargang een robuuste structuur die zowel liefhebbers als verzamelaars aanspreekt. De aroma’s onthullen gedroogde pruimen, rozijnen en geroosterd brood, afgewisseld met hints van citruszeste en een subtiele rokerige ondertoon. Endolith combineert zoetheid en bitterheid tot een lange, elegante finish, waardoor elke slok karakter en balans uitstraalt. Een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of als kroonstuk van een geduldige biercollectie.

🍷 Serving tips

• Diepe, gelaagde smaak – De combinatie van karamel, donker mout en gedroogd fruit levert telkens nieuwe aroma's en een boeiende mondbeleving.
• Volle, zijdezachte textuur – Een rijke body die warmte geeft en elegant blijft hangen, zelfs bij hogere alcoholpercentages.
• Gebalanceerde bitterheid – Een subtiele bitterheid die zoetheid snijdt en de finish lang en uitnodigend houdt.

🍽️ Food Pairing

• 🍫 Donkere chocolade en toffee-desserts: de maltigheid versterkt de zoete karamelltonen voor een luxueuze combinatie.
• 🧀 Rijpe kazen zoals Gouda of Comté: de zoute, volle kaas snijdt met Endolith’s body en laat aroma’s ontwaken.
• 🥜 Geroosterde noten en karamelpudding: de noten- en karameltonen vullen de volle body aan en versterken de lange finish.