{"title":"Weihnachtsbier \u0026 Winterbier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsbier ist kein fester Stil, sondern eine Saison. Viele Brauereien brauen für den Winter ein Bier, das dunkler, voller oder stärker ist als ihre festen Biere, manchmal mit Gewürzen. Auf dieser Seite findest du Weihnachts- und Winterbier und liest, was belgisches Weihnachtsbier, englischen Winter Warmer und die schweren Winterstile unterscheidet.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWas ist Weihnachtsbier?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDer BJCP-Stilleitfaden führt Weihnachtsbier unter 30C Winter Seasonal Beer: stärker, dunkler und gewürzt, oft mit vollem Körper und wärmendem Abgang. Denk an Zimt, Muskat, Nelke oder Orangenschale, dazu Karamell und Trockenobst. Einen festen Grundstil gibt es nicht. Meist sind es Ales, es gibt aber auch starke dunkle Lagerbiere, und der Alkohol liegt meist über 6 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGewürze sind laut BJCP eine belgische und amerikanische Tradition. Laut Bierhistoriker Roel Mulder sind die meisten belgischen Weihnachtsbiere dunkel und stark, nach dem Vorbild des Scotch Ale: Schon im Dezember 1896 warben zwei Cafés in Charleroi mit „Christmas“, wahrscheinlich importiertem Scotch Ale. Englische und deutsche Brauer würzen traditionell nicht. Das BJCP nennt den englischen Winter Warmer als Beispiel unter 17A British Strong Ale. Deutsche Weihnachtsbiere sind meist dunkler und malziger und dürfen etwas kräftiger sein.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWelches Winterbier suchst du?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMalzig und rund:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/bock\"\u003eBock\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/collections\/doppelbock\"\u003eDoppelbock\u003c\/a\u003e, mit röstigem Malz; Doppelbock auch mit dunklen Früchten. Um 1980 kam der niederländische Bock erst am 6. Dezember auf den Markt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBelgisch und fruchtig:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/dubbel\"\u003eDubbel\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/collections\/quadrupel\"\u003eQuadrupel\u003c\/a\u003e, mit Karamell, Rosine, Pflaume und Feige. Gewürze sind hier nicht üblich; suchst du Zimt, nimm ein gewürztes Weihnachtsbier.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSchwarz und schwer:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/imperial-stout\"\u003eImperial Stout\u003c\/a\u003e, mit Kaffee, Zartbitterschokolade und Trockenobst, meist 8–12 %.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZum Nippen:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/barleywine\"\u003eBarleywine\u003c\/a\u003e. Das BJCP nennt die englische Version einen „wintertime sipper“; amerikanische Barleywines gehören oft zum Winter und tragen oft einen Jahrgang.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMit Holz:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/collections\/barrel-aged\"\u003eBarrel Aged\u003c\/a\u003e, oft ein starkes Stout oder Barleywine, das in einem Bourbon-, Whisky- oder Rumfass gereift ist.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eServieren, Glas und Lagern\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRichte dich nach dem Bier dahinter. Bock und Doppelbock: 7–10 °C im Tulpenglas. Dubbel und Quad: 10–13 °C, ebenfalls im Tulpenglas. Imperial Stout und Barleywine: 10–13 °C im Cognacglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManche starken Winterbiere kannst du liegen lassen. Imperial Stout reift laut BJCP gut, ein Quad profitiert oft davon und \u003ca href=\"\/pages\/bierschool\/barleywine\"\u003eBarleywine\u003c\/a\u003e wird mit den Jahren weicher, manchmal sherry- oder portweinartig. Als Faustregel hält CraftBeer.com Bier ab 8 % für lagerfähig: kühl und gleichmäßig, dunkel, Kronkorken stehend und Korken liegend. Hopfenaroma verschwindet beim Reifen, ein hopfiges Winterbier trinkst du also frisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWeihnachtsbier als Geschenk\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWähle ein \u003ca href=\"\/collections\/bierpakketten\"\u003eBierpaket\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/pages\/bierpakket-samenstellen\"\u003estell selbst ein Paket zusammen\u003c\/a\u003e aus 6, 12 oder 24 Bieren. Unsicher beim Geschmack? Nutz den \u003ca href=\"\/pages\/smaakwijzer\"\u003eGeschmacksfinder\u003c\/a\u003e oder verschenk einen \u003ca href=\"\/products\/hoptimaal-cadeaubon\"\u003eGutschein\u003c\/a\u003e. Mehr Ideen stehen im \u003ca href=\"\/pages\/bier-cadeau\"\u003eGeschenkführer\u003c\/a\u003e. Direkt an die beschenkte Person? Gib ihre Adresse als Lieferadresse an. Werktags vor 15 Uhr bestellt, am selben Tag verschickt. Wir verkaufen nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\u003ch2 class=\"hop-faq\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eIst Weihnachtsbier immer gewürzt?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNein. Die BJCP-Kategorie verlangt Gewürze, aber englische und deutsche Winterbiere sind traditionell ungewürzt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWelches Bier passt zum Weihnachtsessen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCraftBeer.com kombiniert einen Quadrupel mit gebratener Ente und altem Gouda, einen Doppelbock mit Schweinefleisch oder Schinken und einen englischen Barleywine mit Stilton und Zartbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWann kommen die Weihnachtsbiere?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas entscheidet jede Brauerei selbst. Was wir jetzt haben, steht auf dieser Seite, mit der aktuellen Untappd-Bewertung bei jedem Bier.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hoevelaker-graangeluk-winter-wit","title":"Hoevelaker Graangeluk Winter Wit","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eHoevelaker Graangeluk Winter Wit ist ein handwerklich gebrautes Saisonbier aus der Brauerei Hoevelaker, speziell für die kalten Monate gebraut. Dieses winterliche Witbier kombiniert Weizenmalze mit einer subtilen Würzigkeit, die für eine angenehme Wärme sorgt, ohne die erfrischende Frische aus dem Blick zu verlieren. Das Bier bietet ein weiches Mundgefühl und einen leichten, machbaren Abgang, wodurch es sich hervorragend für entspannte Momente zu Hause eignet. Ideal für alle, die ein klares, charaktervolles Witbier suchen, das Saisonanstiege von alltäglichen Varianten unterscheidet. Perfekt zu gemütlichen Wintergerichten oder für einen Abend mit Freunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Stadsbrouwerij Wageningen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033560981849,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"ter-dolen-ter-dolen-winter","title":"Ter Dolen Winter","description":"\u003cdiv\u003e\u003ch2\u003eÜbersicht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMit 9,1% Alkohol zählt dieser Winter Warmer zu den kräftigeren Bieren im Sortiment von Ter Dolen und wurde für die kalte Jahreszeit konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer hohe Alkoholgehalt sorgt für einen spürbar wärmenden Abgang, wie es für den Stil des Winter Warmer typisch ist. Konkrete Angaben zu Aroma und Geschmack liegen von der Brauerei nicht vor, sodass das Glas selbst für Überraschungen sorgt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTer Dolen braut in einer kleinen Schlossbrauerei in De Dool, wo der Inhaber täglich die eigenen Biere verkostet, um die Qualität zu sichern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAm besten bei 10-12°C im Tulpenglas servieren, passend zu einem kalten Winterabend oder deftigen Wintergerichten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Ter Dolen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437692780889,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0589_processed.png?v=1789643333"},{"product_id":"whiplash-noel","title":"Whiplash Noël","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eNoël von Whiplash ist ein Quadrupel mit 11 % Alkohol in der 0,44-Liter-Flasche. Ein kräftiges Bier für ruhige Momente, dessen Name an die dunkle Jahreszeit erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuadrupel gelten als Stil mit dunkler Frucht, Karamell und würzigen Hefenoten, getragen von vollem Körper und wärmendem Abgang. Bei 11 % Vol. ist dieser wärmende Charakter auch hier zu erwarten. Konkrete Verkostungsnotizen der Brauerei liegen nicht vor, weshalb sich Noël am besten im eigenen Glas erschließt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWhiplash ist eine Brauerei aus Irland.\u003c\/p\u003e","brand":"Whiplash","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59770595246425,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0837_processed.png?v=1791470089"},{"product_id":"winterpakket-zware-stouts","title":"Winterpaket: schwere Stouts","description":"\u003cp\u003eSechs schwere Jungs für lange Winterabende. Imperial Stouts mit Kaffee, Kokos und Schokolade, ein Stout aus Estland, gereift in Cognac-, Whisky- und Islay-Fässern, und zum Abschluss ein Weihnachts-Quad. Alles Biere zum langsamen Genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e6 Biere. Einzeln gekauft kosten die Biere zusammen 53,20 €, in der Box zahlst du 46,95 €.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePõhjala Marble (Cellar Series)\u003c\/strong\u003e — vollmundig, geröstet, leicht süß, wärmender Alkohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePühaste Moros - Cognac\/ Whisky\/ Islay BA (Silver Series)\u003c\/strong\u003e — vollmundig, rauchig, süß, Pflaumen, Vanille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeon Raptor Randomness\u003c\/strong\u003e — süß, vollmundig, geröstet, wenig Bittere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMicrobrasserie Jackalhop Épisode 5\u003c\/strong\u003e — sehr süß, geröstet, vollmundig, wärmend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePõhjala Cocobänger\u003c\/strong\u003e — Kaffee, Kokos, leicht süß, vollmundig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWhiplash Noël\u003c\/strong\u003e — süß, dunkle Früchte, Karamell, warm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTipp: Nimm sie eine Viertelstunde vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank und nimm ein Tulpenglas. Diese Biere werden besser, je wärmer sie werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoptimaal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59884976472409,"sku":null,"price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/winterpakket-zware-stouts.png?v=1791914026"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/weihnachtsbier.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}