{"title":"Varvar Brew","description":"\u003cp\u003eVarvar Brew ist eine unabhängige Craftbrauerei aus Kyiv, Ukraine, 2015 gegründet von einem Team, das ursprünglich aus dem Osten des Landes stammt. Sie haben mehr als 300 Biere veröffentlicht, von zugänglichen modernen Stilen bis zu Barrel-Aged-Bieren und Bieren mit wilder Hefe. Sie arbeiten auch mit Zutaten wie Tomate, Roter Bete und Birkensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eVon Donetsk nach Kyiv\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew startete 2015 in Kyiv. Das Team stammt ursprünglich aus der Ostukraine: Die erste Welle der russischen Aggression 2014 zwang mehrere Teammitglieder, die Region Donetsk zu verlassen und sich in Kyiv ein neues Leben und ein neues Unternehmen aufzubauen. Gründer ist Vasyl Mikulin. Er und seine Tochter Daria Palamarchuk waren im September 2024 in Brüssel auf dem Wanderlust-Festival des Brussels Beer Project.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie viele Brauereien ließ Varvar zuerst in einer anderen Brauerei brauen. Danach kam eigene Ausrüstung auf einem ehemaligen Holzlagerplatz, lisopylka, was auch der Name des Brewpubs wurde. Laut der Brauerei selbst begann alles mit einem Sudhaus von 500 Litern. Später wuchs das zu zwei Sudhäusern mit einer Kapazität von mehr als 750.000 Litern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEine ukrainische Stimme im Craftbier\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVarvar will Bier machen, das sich mit der internationalen Craftszene messen kann, aber mit einer erkennbar ukrainischen Stimme. Im Lauf der Jahre erschienen mehr als 300 Biere, von modernen, leicht trinkbaren Stilen bis zu Barrel-Aged-Bieren und Bieren mit wilder Hefe. Neben klassischen Zutaten verwendet die Brauerei Obst, Beeren, Kräuter und lokale Produkte wie Tomate, Rote Bete und Birkensaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Krieg hat das Unternehmen geprägt. Im Februar 2022 stand die Produktion in der heftigsten Phase der Invasion zeitweise still. Seitdem geht es um unsichere Logistik, steigende Rohstoffkosten und Störungen bei Strom und Wasser. Das britische Euroboozer kaufte 2022 45.000 Pints bei Varvar; der Erlös war für humanitäre Hilfe bestimmt. Ein Jahr später wiederholte es das. Im Mai 2024 arbeitete Varvar rund um den Kyiv Day mit Renovation Map an Old Kyiv Breweries, einem Projekt über die Braugeschichte der Stadt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVarvar Brew bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal findest du Varvar Brew in den Stilen Stout und Barleywine, in Gebinden von 37 und 37,5 cl. Beide Biere haben 12,5 %. Varvar Ghost Elephant und Varvar SolidØl Blair Athol Marsala gehören auf Untappd zu den am höchsten bewerteten. Das Angebot wechselt, schau also auf der Brauereiseite, was gerade da ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas sind schwere Biere, also serviere sie nicht eiskalt. Nimm sie eine Weile aus dem Kühlschrank, damit Malz und Geschmackstiefe gut zur Geltung kommen. Nimm dir ruhig Zeit dafür: 37 cl reichen locker für zwei kleine Gläser.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Varvar Brew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar Brew kommt aus Kyiv in der Ukraine und startete 2015. Das Team stammt ursprünglich aus der Region Donetsk und zog nach 2014 nach Kyiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Varvar Brew?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar macht eine breite Palette: von modernen, zugänglichen Stilen bis zu Barrel-Aged-Bieren und Bieren mit wilder Hefe. Manchmal verwenden sie lokale Zutaten wie Tomate, Rote Bete und Birkensaft. Bei Hoptimaal findest du vor allem Stout und Barleywine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie trinkst du ein Varvar Stout oder Barleywine am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiere sie nicht eiskalt, damit sich der Geschmack öffnen kann. Mit 12,5 % Alkohol trinkst du sie in Ruhe, gern auch zu zweit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"varvar-ghost-elephant","title":"Varvar Ghost Elephant","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar Ghost Elephant – ein Stout von Varvar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Stout zeichnet sich durch eine Kombination aus geröstetem Malz, Kaffee, Schokoladenaromen und einem Hauch von Karamell und dunklen Früchten aus. Im Mund hat er eine volle, oft cremige Textur mit einer röstigen, milchigen Bitterkeit, die den Geschmack länger trägt als ein leichterer Stout und sich auf der Zunge wie eine warme Decke anfühlt. Der Nachgeschmack ist reich und warm, mit Anklängen von dunklem Brot und gerösteten Nüssen, die lange nachklingen, während die Balance zwischen süß und bitter subtil bleibt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Brauerei Varvar braut diesen Stout; Stout ist international in der Craft-Beer-Szene verwurzelt, mit geröstetem Malz und einem reichen Körper.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946432857,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2090_processed.png?v=1779972650"},{"product_id":"varvar-solidol-blair-athol-marsala","title":"Varvar SolidØl Blair Athol Marsala","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarvar SolidØl Blair Athol Marsala ist ein Barleywine von Varvar, der mit seinem reichen, malzigen Profil Eindruck macht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eGeschmacksprofil: Dieser Barleywine zeichnet sich durch eine volle, malzige Basis mit Karamell- und Rosinennoten und einen warmen, alkoholischen Körper aus. Erwarte einen langen, vielschichtigen Abgang mit würzigen und reifen Fruchtnoten, die langsam hervortreten.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei Varvar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVarvar ist die Brauerei hinter diesem SolidØl Blair Athol Marsala. Barleywine ist ein kraftvoller Stil, der weltweit in der Craftbeer-Kultur geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvar Brew","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58159946531161,"sku":null,"price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2088_processed.png?v=1779972902"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/varvar-brew.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}