{"title":"Rochefort","description":"\u003cp\u003eRochefort braut in der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy im wallonischen Rochefort, in der Provinz Namur. Es ist eine Trappistenbrauerei: Die Mönche leben dort nach der Regel des heiligen Benedikt. Am bekanntesten sind die nummerierten Biere 6, 8 und 10 sowie das Triple Extra, alle flaschengärig.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEine Abtei in der Provinz Namur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRochefort braut in der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy, in der belgischen Provinz Namur. Laut Merchant du Vin wurde die Abtei 1230 im Süden Belgiens gegründet. Um 1595 begannen die Mönche mit dem Brauen. In den folgenden Jahrhunderten ruhte das Brauen mehrmals, unter anderem wegen Kriegen wie der Französischen Revolution und dem Zweiten Weltkrieg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Zweiten Weltkrieg kam das Bier mit Hilfe der Mönche von Chimay zurück. Das Leben in der Abtei folgt der Regel des heiligen Benedikt: ora et labora, bete und arbeite. Die offizielle Website erzählt von fast acht Jahrhunderten Krieg, Revolution und Epidemien und nennt das Motto Curvata resurgo: gebeugt, aber ich stehe wieder auf. 2020 wurde die Brauerei modernisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFlaschengärige Trappistenbiere mit kalkreichem Wasser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRochefort macht obergärige, flaschengärige Biere. Laut Merchant du Vin gibt die Tridaine-Quelle, reich an Calcium, den Bieren ihren vollen Körper und ihren tiefen Geschmack. Ein Trappistenbier wird innerhalb der Mauern eines Klosters gebraut, von Mönchen oder unter ihrer Aufsicht, um ihre Lebensweise oder wohltätige Zwecke zu finanzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Sortiment besteht aus vier Bieren: dem 6 (Dubbel, roter Kronkorken), dem 8 (grüner Kronkorken), dem 10 (blauer Kronkorken) und dem Triple Extra. Der 10 ist das bekannteste: ein Quadrupel mit 11,3 %, das Beer Collector 'The King of the Trappists' nennt. Du bekommst ein dunkelbraunes, fast schwarzes Bier mit Karamell, Feige, dunklem Obst, Rosine und Kirsche. Es ist süß, aber der Abgang ist trockener als der Antrunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRochefort bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal hatte Rochefort vier Biere: zwei Dubbel, ein Tripel und ein Quadrupel, alle in 33 cl. Der Alkoholgehalt reicht von 7,5 bis 11,3 %. Auf Untappd werden der Rochefort 10, der 8, das Triple Extra und der 6 hoch bewertet. Nicht alles ist immer auf Lager, schau also auf der Brauereiseite nach, was gerade da ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk sie nicht eiskalt ein. Eine Viertelstunde außerhalb des Kühlschranks reicht, damit sich Aroma und dunkles Obst öffnen, besonders beim 10. Mit 11,3 % ist das ein Bier zum langsamen Trinken, aus einem Tulpen- oder Kelchglas, gern auch zu zweit. Den leichteren 6 und das Triple Extra kannst du etwas kühler servieren. Gieß ruhig ein, denn flaschengäriges Bier hat Bodensatz.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Rochefort?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRochefort kommt aus der Abtei Notre-Dame de Saint-Remy in Rochefort, in der belgischen Provinz Namur. Die Abtei wurde laut Merchant du Vin 1230 gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Rochefort?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRochefort macht obergärige, flaschengärige Trappistenbiere: den 6, den 8, den 10 und das Triple Extra. Bei uns sind es Dubbel, ein Tripel und ein Quadrupel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rochefort 6, 8 und 10?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 6 ist ein Dubbel, der 8 und der 10 werden von Merchant du Vin starke Trappistenbiere genannt. Der 10 ist ein Quadrupel mit 11,3 % und damit das stärkste im Sortiment. Trink ihn in Ruhe und nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rochefort-triple-extra","title":"Rochefort Triple Extra","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eRochefort Triple Extra verbindet eine goldblonde Farbe mit weichem Körper und ausgeprägtem Charakter. Mit 8,1 % Alkohol und 35 IBU zeigt sich dieses belgische Tripel geschmeidig und kraftvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase treten würzige Noten mit einem Hauch Zitrus hervor. Im Glas wirkt das Bier goldblond und weich in der Struktur, trotz 8,1 % erfrischend. Die Bittere liegt bei 35 IBU.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRochefort ist bekannt für die Klassiker 6, 8 und 10. Das Triple Extra teilt deren markanten Charakter, setzt aber auf goldblonde Farbe und weichen Körper.\u003c\/p\u003e","brand":"Rochefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444563620185,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-Photoroom.png?v=1753804088"},{"product_id":"rochefort-10","title":"Rochefort 10","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eRochefort 10 ist das kräftigste Bier aus dem Hause Rochefort und lässt sich am blauen Etikett erkennen. Mit 11,3 % Vol. und 27 IBU zeigt sich dieser Quadrupel besonders vielschichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase dominieren Milchkaffee und kräftige Schokolade, begleitet von Anklängen an Herbstholz, Orangen- und Zitronenschale sowie frisch gebackenes Gebäck. Im Antrunk zeigt sich eine süße Note, getragen von einem weichen, fast milchigen Körper über einem Rückgrat aus bitterem Malz. Der Alkohol wärmt im Hals, im Abgang folgen Nelke, Zitrus, Orange und Mokka.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRochefort veröffentlicht mehrere Biere, die 10 ist davon das stärkste.\u003c\/p\u003e","brand":"Rochefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444621160793,"sku":"","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/rochefort-10.png?v=1717096519"},{"product_id":"rochefort-8","title":"Rochefort 8","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDunkelbraun, vielschichtig und von kräftigem Körper: Rochefort 8 ist ein belgisches Starkbier mit 9,2 % Alkohol, das seine Stärke mit Charakter trägt. Der Name geht auf die ursprüngliche Stammwürze in belgischen Graden zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich flüchtige Noten von frischem Obst, Gewürzen, Leder und Feige. Im Geschmack wirkt das Bier kraftvoll und komplex, getragen von einem festen Körper. Mit 22 IBU bleibt die Bittere zurückhaltend und lässt der fruchtig-würzigen Seite Raum.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRochefort 8 stammt aus der Mitte der 1950er-Jahre und hieß ursprünglich Spécial. Die heutige Bezeichnung bezieht sich auf die Stammwürze des Bieres.\u003c\/p\u003e","brand":"Rochefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444621226329,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-968.png?v=1767624845"},{"product_id":"rochefort-6","title":"Rochefort 6","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eRochefort 6, die Sorte mit der roten Kapsel, ist das älteste Trappistenbier der Brauerei Rochefort und wird nur etwa einmal im Jahr gebraut. Es macht rund 1 % der gesamten Produktion aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein rotbraunes Dubbel mit 7,5 % Alkohol. Im Vordergrund steht ein kräftiger Malzcharakter, die Bittere (35 IBU) bleibt dezent und tritt hinter das Malz zurück.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBis Ende des Zweiten Weltkriegs wurde Rochefort 6 empirisch gebraut, und bis 1958 war es das einzige Bier der Brauerei, das in 0,33- und 0,75-Liter-Flaschen abgefüllt wurde. Die Stammwürze beträgt 16,5° Plato.\u003c\/p\u003e","brand":"Rochefort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444621291865,"sku":"","price":2.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-969.png?v=1767624874"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/rochefort.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}