{"title":"Millpond Brewing","description":"\u003cp\u003eMillpond Brewing ist eine kleine Brauerei aus Millstadt, Illinois, die im Oktober 2019 in einer umgebauten Tankstelle aus den vierziger Jahren eröffnete. Sie setzen auf lokales Brauen und ein wechselndes Angebot, mit Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Bieren als Aushängeschildern. Bei Hoptimaal findest du ihre Stouts.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEine Tankstelle aus den vierziger Jahren in Millstadt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillpond Brewing sitzt in Millstadt, Illinois, dem Wohnort von Gründer Bryan. Er braute zuerst zu Hause und erhielt mit seinen Rezepten im Lauf der Jahre Anerkennung und Preise. Im Herbst 2018 trafen zwei Dinge zusammen: Er verließ unerwartet seine Marketinglaufbahn, und eine beliebte Tankstelle aus den vierziger Jahren in seiner Heimatstadt wurde frei. Mit der Unterstützung seiner Frau beschloss er, aus diesem Rückschlag eine Chance zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Gebäude liegt eine Meile von dem Ort entfernt, an dem seine Eltern mehr als 37 Jahre lang eine Metzgerei führten. Gemeinsam mit Familie und Freunden baute er das historische Gebäude um und bewahrte dabei seinen Charakter. Am 3. Oktober 2019 öffnete die Brauerei für das Publikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name stammt aus der Geschichte der Stadt. Millstadt hatte einst drei Mühlen, die sich denselben Mühlteich teilten. Die Einwohner schwammen und angelten dort im Sommer und liefen im Winter Schlittschuh.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLagers, Hazy IPAs und barrel aged Biere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMillpond nennt sich selbst die hometown brewery von Millstadt. Die Philosophie dreht sich darum, der Gemeinschaft etwas zurückzugeben, lokal einzukaufen und ein durchdachtes, wechselndes Angebot zu haben, das die eigene Brauart zeigt. Als stärkste Punkte nennen sie ihre Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Biere. Auf LinkedIn steht das Barrel-Aged-Programm entsprechend als Teil des Angebots.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist auch einfach ein Ort zum Sitzen. Du kannst in den Taproom und in den Biergarten, wo Hunde willkommen sind, wenn sie angeleint bleiben. Regelmäßig stehen Foodtrucks da, meist freitags und samstags, und du darfst dein eigenes Essen mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMillpond Brewing bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal hattest du zwei Biere von Millpond, beides Stouts mit einem Alkoholgehalt zwischen 13,5 und 14 %. Auf Untappd sind Millpond Hummingbird und Millpond Canela Madera von allem, was wir von ihnen haben, am höchsten bewertet. Eines der beiden gibt es in einer 35-cl-Verpackung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiere dieses Kalibers trinkst du ruhiger als ein hopfiges IPA. Serviere sie nicht eiskalt, sondern deutlich wärmer als Kühlschranktemperatur, in einem kleineren Glas, und gib ihnen Zeit, sich zu öffnen. So kommen die schwereren Aromen besser zur Geltung. Teile eine Flasche ruhig mit jemandem, denn bei 13,5 bis 14 % reicht ein kleines Glas schon aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Millpond Brewing?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillpond Brewing kommt aus Millstadt, Illinois, in den Vereinigten Staaten. Die Brauerei eröffnete am 3. Oktober 2019 in einer renovierten Tankstelle aus den vierziger Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Millpond Brewing?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillpond nennt seine Lagers, Hazy IPAs und whiskey barrel-aged Biere als stärkste Punkte und arbeitet mit einem wechselnden Angebot. Bei Hoptimaal hattest du von ihnen Stouts mit 13,5 bis 14 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt der Name Millpond Brewing?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMillstadt hatte einst drei Mühlen, die sich denselben Mühlteich teilten. Dieser Teich war ein Ort zum Schwimmen, zum Angeln und im Winter zum Schlittschuhlaufen und gab der Brauerei ihren Namen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"millpond-hummingbird","title":"Millpond Hummingbird","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eHummingbird überträgt den jamaikanischen Hummingbird Cake in einen Imperial Stout mit 14 % Vol. Benannt ist er nach dem Nationalvogel der Insel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Bier reifte in einem Bourbonfass von Old Monroe Distilling Co. und wurde anschließend auf Banane, Ananas, Zimt, Madagaskar-Vanille und geröstete Pekannüsse konditioniert. Zu erwarten sind tropische Fruchtnoten, warme Gewürze, Vanille und Nuss, eingebettet in den Charakter des Bourbonfasses. Bei 14 % Vol. ist dies ein Stout für den langsamen Genuss.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMillpond ist eine amerikanische Brauerei; die Pekannüsse für dieses Bier stammen laut Brauerei aus eigenem Anbau (estate grown).\u003c\/p\u003e","brand":"Millpond Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49500525691225,"sku":null,"price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-729-Photoroom.png?v=1729082322"},{"product_id":"millpond-canela-madera","title":"Millpond Canela Madera","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMillpond Canela Madera ist ein robuster Stout, der neugierige Geschmacksknospen mit einem vollmundigen, wärmenden Profil verwöhnt. Die Komposition aus Zimt, geröstetem Malz und subtilen Holznoten entfaltet eine vielschichtige Intensität: Dunkle Schokolade, Kaffee und würzige Nuancen verbinden sich in jedem Schluck. Der Alkohol verleiht Struktur und Tiefe, ohne schwer zu wirken; die Holzreifung ergänzt Komplexität mit sanften Vanille- sowie Rauchakzenten. Die cremige Textur und der lange Abgang machen Canela Madera zu einem eleganten Abschluss für kalte Abende.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBrauerei Millpond\u003c\/b\u003e – unabhängige Brauerei, bekannt für kräftige Stouts und kreative Barrel-Aged-Kreationen. Mit Fokus auf hochwertige Zutaten und langsamer Reifung liefern Millpond aromatische, komplexe Biere, die auf Untappd hoch geschätzt werden. Weitere Infos finden Sie auf der Brauerei-Website und den Socials.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Millpond Brewing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56600750850393,"sku":null,"price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-79-Photoroom_3b08e2e8-9c0b-42b7-9c1f-a77d60f071e2.png?v=1762972803"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/millpond-brewing.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}