{"title":"Dois Corvos","description":"\u003cp\u003eDois Corvos ist eine unabhängige Brauerei aus Marvila in Lissabon, gegründet von Scott Steffens und Susana Cascais. Sie gehört zu den Pionieren des Craft-Biers in Portugal und ist bekannt für hopfige IPAs, Imperial Porter und ein großes Fasslager mit rund 350 Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eDie Entstehung von Dois Corvos in Marvila\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScott Steffens wuchs in Seattle auf und zog mit seiner Frau Susana Cascais nach Lissabon, ihre Geburtsstadt. Seine Homebrew-Ausrüstung nahm er mit. Das lokale Angebot bestand damals vor allem aus Sagres und Super Bock. Im Oktober 2013 beschlossen sie, mitten in der portugiesischen Krise, ein Unternehmen zu gründen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name stammt aus dem Wappen von Lissabon, in dem zwei Raben ein Schiff beschützen. In Marvila, damals ein Viertel mit verlassenen Lagerhallen, bauten sie ein leerstehendes Industriegebäude selbst um. Im Sommer 2015 kam der erste kommerzielle Sud, und Ende desselben Jahres eröffnete die Taproom, die erste ihrer Art in Portugal. Marvila gilt inzwischen informell als Lisbon's Beer District.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngefangen hat es mit einer manuellen Brauanlage von 800 Litern. 2017 wurden daraus 2000 Liter, und 2019 zog die Brauerei innerhalb von Marvila an den heutigen Standort, mit einer Zentrifuge und einer modernen Dosenabfüllanlage. 2022 lag die Produktion bei ungefähr 550.000 Litern. Die Brauerei ist nach wie vor vollständig in Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eStile, Fässer und Kooperationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos braut in Dutzenden von Stilen: frische Lagers, hopfige IPAs, dunkle Biere wie Stouts und Barleywines sowie Wild Ales und Sours, oft mit Früchten und Gewürzen. Früchte der Arbutus unedo, des Erdbeerbaums, gehören zu den lokalen Zutaten, die Scott Steffens nennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFassreifung gehört fast von Anfang an dazu. Es lagern etwa 350 Eichenfässer, von Wein bis Rum und Whisky, und es wurde sogar Bier in einem 120 Jahre alten Amphorenfass für Wein gereift. 2022 kamen 48 neue Biere heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur festen Linie gehören unter anderem Creature IPA, Avenida Blonde Ale und Finisterra Imperial Porter, außerdem Metropolitan Pale Ale, Matinée Session IPA und Galáxia Milk Stout. Dazu kommen Saisonbiere, Experimente und Kooperationen mit in- und ausländischen Brauereien. Ratebeer kürte Dois Corvos 2017 zur besten Brauerei Portugals.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDois Corvos bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du wechselnd einige Biere von Dois Corvos, alle in 33 cl. Das Angebot besteht vor allem aus IPAs, ergänzt durch einen Porter und einen Stout, mit einem Alkoholgehalt von 4,5 bis 10 Prozent. Auf Untappd hoch bewertet sind Dois Corvos Miso Schizo, Dois Corvos Weekend, Dois Corvos Creature IPA, Dois Corvos Finisterra und Dois Corvos Matiné Session IPA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink die IPAs so frisch wie möglich und kühl, bei etwa 6 bis 8 Grad, damit der Hopfen scharf bleibt. Die Finisterra und andere schwerere dunkle Biere trinkst du am besten etwas wärmer und in Ruhe, bei etwa 10 bis 12 Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos kommt aus Marvila, einem Stadtteil von Lissabon in Portugal. Scott Steffens und Susana Cascais gründeten die Brauerei 2013, und sie ist nach wie vor vollständig in Familienbesitz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos macht Bier in Dutzenden von Stilen, von Lagers und IPAs bis zu Stouts, Barleywines, Wild Ales und Sours. Bekannt sind Creature IPA und Finisterra Imperial Porter, und die Brauerei hat ein großes Programm mit fassgereiften Bieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas bedeutet der Name Dois Corvos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDois Corvos ist Portugiesisch für zwei Raben. Der Name und das Logo stammen aus dem Wappen von Lissabon, in dem zwei Raben ein Schiff beschützen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dois-corvos-finisterra","title":"Dois Corvos Finisterra","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eGeröstete Aromen, so dunkel, dass sie Kleidung färben könnten: So beschreibt Dois Corvos das eigene Finisterra, einen Imperial Porter mit 8,5 % Alkohol aus Portugal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Vordergrund stehen geröstete Noten, die auch die Brauerei selbst betont. Mit 8,5 % Alkohol und 50 IBU zeigt sich der Porter kräftig und mit deutlicher Bittere im Hintergrund. Ein Bier für kleine, bedächtige Schlucke.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDois Corvos ist eine portugiesische Brauerei. Finisterra nannten die Römer einst Portugal: das Ende der bekannten Welt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683942617433,"sku":"","price":4.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-34-Photoroom_2565367e-c84b-4f49-abfa-82120147a40a.png?v=1749045355"},{"product_id":"dois-corvos-weekend","title":"Dois Corvos Weekend","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit Weekend bringt Dois Corvos den New-England-Stil nach Portugal: ein trübes Hazy IPA mit 6,5 % Vol. und 28 IBU.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür ein New England IPA sind üblicherweise eine weiche, fruchtbetonte Ausrichtung und wenig scharfe Bittere typisch, wozu die 28 IBU passen. Mit 6,5 % Vol. bewegt sich Weekend im mittleren Bereich der IPA-Stärken. Angaben zu konkreten Aromen und Hopfensorten liegen nicht vor, weshalb diese im Glas selbst zu entdecken sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDois Corvos ist eine Brauerei aus Portugal.\u003c\/p\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54683952087385,"sku":"","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-33-Photoroom_3e432190-e4bd-4482-915e-db4f64c6bffa.png?v=1749045379"},{"product_id":"dois-corvos-matine-session-ipa","title":"Dois Corvos Matiné Session IPA","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDas Matiné Session IPA von Dois Corvos bringt die Hopfenintensität eines IPA in eine leichtere Form: 4,5 % Alkohol, 45 IBU und ausdrücklich auf mehrere Gläser angelegt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Mandarine, Maracuja und Pfirsich, getragen von der gewählten Hopfenkombination. Die 45 IBU sorgen für eine klare Bittere, die dem Fruchtigen Struktur gibt, während der moderate Alkoholgehalt das Bier gut trinkbar hält. Ein Bier für einen langen Abend statt für ein einzelnes Glas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDois Corvos ist eine portugiesische Craft-Brauerei, aus der dieses Session IPA stammt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55603564577113,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-154.png?v=1756294712"},{"product_id":"dois-corvos-creature","title":"Dois Corvos Creature IPA","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eCreature IPA gilt als Flaggschiff der Brauerei Dois Corvos aus Lissabon. Dieses preisgekrönte West Coast IPA verbindet die Hopfenintensität, nach der sich Gründer Scott Steffens aus Seattle in Portugal sehnte, mit der Präzision einer modernen Brauerei, die über 350 Eichenfässer bewirtschaftet.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Kiefernharz, Grapefruitzeste und ein Hauch tropischer Frucht. Der Geschmack bringt ausgeprägte Hopfenbitterkeit mit Zitrus- und Kiefernnoten, getragen von einer soliden Malzbasis, die den Alkoholgehalt von 6,3% mühelos integriert. Der Abgang bleibt trocken und bitter, mit leicht harziger Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos wurde 2015 von Susana Cascais und Scott Steffens im Lissaboner Stadtteil Marvila gegründet. Die Brauerei entwickelte sich von einem manuellen 800-Liter-System zu einer modernen Anlage mit zehn 6.000-Liter-Tanks, wo das Team monatlich drei bis vier neue Biere neben Kernbieren wie dieser Creature IPA auf den Markt bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390279848281,"sku":null,"price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-77_processed.png?v=1784724906"},{"product_id":"dois-corvos-miso-schizo","title":"Dois Corvos Miso Schizo","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEin portugiesisches Imperial Stout, das Miso-Paste in den Brauprozess integriert — eine mutige Kombination aus japanischer Umami-Tiefe und gerösteter Malzkraft. Mit 10% Alkohol ein komplexes, kraftvolles Bier mit Charakter.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Aromen von geröstetem Kakao, Kaffee und subtile salzige Noten. Der Geschmack bringt geröstetes Malz, dunkle Schokolade und eine charakteristische Umami-Tiefe, die die Süße ausbalanciert. Der Körper ist vollmundig und ölig, mit einem Abgang aus leichter Salzigkeit und herbem Kakao.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDois Corvos aus Lissabon gilt als experimentierfreudige Kraft in der portugiesischen Craft-Beer-Szene. Die Brauerei kombiniert Zutaten, die man nicht unbedingt im Bierglas erwartet.\u003c\/p\u003e","brand":"Dois Corvos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58522352681305,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-32_processed.png?v=1783517885"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/dois-corvos.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}