{"title":"Brouwerij 't IJ","description":"\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ sitzt seit 1985 in Amsterdam, in einem ehemaligen Badehaus neben einer Holzmühle. Die Brauerei ist bekannt für Biere im belgischen Stil, etwa Zatte, Natte und IJwit. Bei Hoptimaal findest du sie in 33 cl, unter anderem mit Witbier und Bock.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEin Badehaus, eine Mühle und ein Musiker\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ begann 1985. Gründer Kasper Peterson, ein niederländischer Musiker, der ein paar Hits schrieb, startete die Brauerei in einem ehemaligen städtischen Badehaus. Damit war 't IJ eine der ersten Amsterdamer Brauereien, die gut gemachtes Bier im belgischen Stil braute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Probierstube und ein Teil der Brauräume befinden sich noch immer in diesem Gebäude, neben der Mühle, der die Brauerei ihren Beinamen verdankt. Es ist die höchste noch stehende Holzmühle der Niederlande, sie gehört aber nicht der Brauerei. Der Name verweist auf das IJ, den Fluss nördlich des Zentrums. Du sprichst IJ wie „Ei\" aus, daher das Ei auf den Etiketten. Der Strauß im Logo stammt von Peterson selbst, der ein Fan von Straußen war. Weil dieser Vogel keinen direkten Bezug zur Brauerei hatte, fügte er die Mühle und das Ei hinzu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008 übernahmen Bart Obertop und Patrick Hendrikse die Brauerei. 2013 kam eine zweite Produktionsbrauerei in einigen hundert Metern Entfernung dazu. Im alten Badehaus wird seitdem das Bier für die eigene Bar gebraut. Seit 2019 gibt es außerdem eine zweite Probierstube im Het Blauwe Theehuis im Vondelpark.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBelgische Stile als fester Kern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie bekanntesten Biere von 't IJ kommen aus der belgischen Ecke. Zatte ist ein Tripel mit 8 %, Natte ein Dubbel mit 6,5 %. Daneben gehören IJwit (ein Weizenbier), Columbus (ein starkes ambergelbes Bier mit 9 %), 't IJ IPA (6,5 %) und Blondie (4,8 %) zum festen Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesen Bieren wurde 't IJ in den Niederlanden zu einem Begriff, und die Nachfrage war groß genug für eine zweite Brauerei. In der Probierstube wird der größte Teil dessen, was gebraut wird, vom Fass ausgeschenkt. Zu deinem Bier bekommst du Käse oder Wurst. Der biologische Weichkäse wird aus der Milch von Schafen hergestellt, die den Treber aus dem Brauprozess fressen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e't IJ bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du Biere von 't IJ in 33 cl. Das Angebot besteht aus Witbier und Bock, mit einem Alkoholgehalt von 0,5 bis 6,5 %. Auf Untappd sind 't IJ IJbok, 't IJ Sunny Side Up und 't IJ Vrijwit hoch bewertet. Was genau vorrätig ist, wechselt, schau also kurz im Webshop nach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink die Witbiere frisch und kühl, dann kommen Frische und Gewürze am besten zur Geltung. Bei einem Bock passt etwas mehr Ruhe: Nimm ihn einige Zeit vor dem Einschenken aus dem Kühlschrank, dann kommen die malzige Seite und die Süße besser heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Brouwerij 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ kommt aus Amsterdam. Kasper Peterson startete die Brauerei 1985 in einem ehemaligen städtischen Badehaus, neben einer Holzmühle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Brouwerij 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem Bier im belgischen Stil, etwa das Tripel Zatte, das Dubbel Natte und das Weizenbier IJwit. Daneben brauen sie unter anderem Columbus, ein IPA und Blondie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum steht ein Ei auf den Etiketten von 't IJ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDu sprichst IJ im Niederländischen wie „Ei\" aus. Der ursprüngliche Strauß im Logo hatte keinen Bezug zur Brauerei, deshalb fügte Kasper Peterson die Mühle und das Ei hinzu.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-t-ij-vrijwit","title":"Brouwerij 't IJ Vrijwit","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eVrijwit ist das Witbier von Brouwerij 't IJ mit nur 0,5 % Alkohol. Gedacht für alle, die den Charakter des IJwit schätzen, aber auf den Alkohol verzichten möchten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZitrone und Koriandersamen prägen das Bild: Im Antrunk zeigt sich ein frisches, würziges Witbier mit Zitrusnote. Mit 17 IBU bleibt die Bittere zurückhaltend, sodass Frische und Gewürze im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ braut auch das originale IJwit. Vrijwit ist die Variante dieses Witbiers mit 0,5 % Alkohol.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444563849561,"sku":"","price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-917.png?v=1767619542"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-sunny-side-up","title":"'t IJ Sunny Side Up","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eSunny Side Up ist das Witbier von Brouwerij 't IJ, gebraut mit erfrischenden 4% Vol. - eine leichte Wahl direkt aus der Amsterdamer Windmühle am Funenkade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTypisch für ein Witbier zeigt sich eine trübe, strohgelbe Farbe mit einer frischen, leicht würzigen Nase und Weizenaromen im Hintergrund. Der Antrunk ist weich und rund, der Abgang trocken und erfrischend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ braut sämtliche Biere biologisch in einer echten Windmühle im Amsterdamer Stadtteil Oost, wo die Braukessel direkt vom Ausschank aus sichtbar sind.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826981802329,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0244_processed.png?v=1786631008"},{"product_id":"brouwerij-t-ij-ijbok","title":"'t IJ IJbok","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMit dem IJbok bringt Brouwerij 't IJ einen kräftigen Bock auf den Markt, der mit 6,5% Alkohol typisch für die kühlere Jahreszeit ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich Noten von geröstetem Malz und einem Hauch Karamell in einer tiefbraunen Farbe. Am Gaumen präsentiert sich der IJbok vollmundig und rund, mit einer sanften Süße, die in einen leicht bitteren, wärmenden Abgang übergeht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrouwerij 't IJ braut seit 1985 in einem ehemaligen Badehaus neben der Windmühle De Gooyer in Amsterdam und ist bekannt für ungefilterte, biologische Biere.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij 't IJ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59437690487129,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0585_processed.png?v=1789643334"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/brouwerij-t-ij.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}