{"title":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","description":"\u003cp\u003eBrouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren ist die Brauerei der Trappistenabtei Sint-Sixtus in Vleteren, Westflandern. Die Mönche brauen innerhalb der Klostermauern, und das schon seit 1838. Bekannt sind sie für das Westvleteren 12, ein Quadrupel, das historisch zu den exklusivsten Bieren der Welt gezählt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEine Trappistenabtei in Westflandern\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSint-Sixtus ist eine römisch-katholische Abtei der Zisterzienser der strengen Observanz, also der Trappisten, in Westvleteren. Das Klosterleben dreht sich um Gebet, Lesen und Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1831 zog der Einsiedler Jan-Baptist Victoor mit einem Prior und einigen Mönchen in die Wälder von Sint-Sixtus, und diese Gruppe wuchs zur späteren Abtei heran. 1838 entstand die Brauerei innerhalb der Klostermauern. 1871 erhielt das Priorat von Papst Pius IX. den Status einer Abtei. Nach dem Zweiten Weltkrieg, im Jahr 1945, beschloss der Abt, die Braukapazität auf 4.800 Hektoliter pro Jahr zu senken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBier von den Mönchen selbst\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaut Business Insider dürfen die Mönche nicht mehr brauen, als nötig ist, um die Gemeinschaft zu versorgen. Das passt zum Ruf der Knappheit: Kenny Gould von Hop Culture nennt die Abtei historisch gesehen den Ort, aus dem die exklusivsten Biere der Welt kamen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Westvleteren 12 (XII) wird als Bier mit Noten von Frucht und braunem Zucker beschrieben. Auf Untappd ist die Brauerei als Mikrobrauerei eingetragen, und ihre Biere werden dort hoch bewertet. Das Westvleteren 12, das Westvleteren 8 und das Westvleteren Blond schneiden am besten ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWestvleteren bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal hatten wir früher vier Westvleteren-Biere, alle in 33 cl: ein Blond, ein Dubbel und zwei Quadrupel. Die Stärke reicht von 5,8 bis 10,2 %. Im Moment ist nichts auf Lager, und das wechselt, also schau auf dieser Seite nach, was da ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Blond trinkst du etwas kühler. Das 8 und das 12 trinkst du ruhiger und nicht eiskalt, damit die fruchtigen und süßen Noten gut zur Geltung kommen. Schenk sie in einem Tulpen- oder Weinglas ein und nimm dir Zeit dafür, denn die stärkeren Biere sind nicht zum schnellen Trinken gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Westvleteren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bier kommt von der Trappistenabtei Sint-Sixtus in Westvleteren, bei Vleteren in Westflandern, Belgien. Die Brauerei besteht seit 1838 und liegt innerhalb des Klostergeländes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Westvleteren?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas bekannteste ist das Westvleteren 12, ein Quadrupel mit Noten von Frucht und braunem Zucker. Bei uns hatten wir auch das Westvleteren 8 und das Westvleteren Blond, mit Stärken von 5,8 bis 10,2 %.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum ist Westvleteren so schwer zu bekommen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Mönche brauen laut Business Insider nur so viel, dass die Gemeinschaft davon leben kann. Deshalb gelten ihre Biere schon lange als sehr knapp.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-blond","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren Blond","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eAus der Abtei, die für ihr XII weltberühmt wurde, stammt dieses hellere Trappistenrfbier mit derselben handwerklichen Sorgfalt. Ein Blonde, das zeigt, dass Einfachheit und Klasse zusammengehören.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich zarte, fast blumige Noten belgischer Hefe, gefolgt von leichten Getreidetönen und einem Hauch Honig. Am Gaumen bleibt das Bier erfrischend trocken mit subtiler Fruchtigkeit – Birne und Apfel – und einem bitteren Abgang von angenehmer Länge. Die Textur ist leicht und spritzig, mit genügend Körper für Substanz.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Sint-Sixtusabdij van Westvleteren ist eine der weltweit nur sechs aktiven Trappistenbrauereien. Die Mönche brauen nach traditionellen Methoden, ohne kommerziellem Druck – das Bier wird direkt an der Abtei oder über ausgewählte Händler verkauft.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276040537,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2420_processed.png?v=1782395943"},{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-8","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren 8","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eEin dunkelbraunes Dubbel aus der legendären Sint-Sixtus-Abtei, gebraut nach jahrhundertealter Trappistentradition. Westvleteren 8 vereint klösterliche Geduld mit belgischer Braukunst: komplex, vollmundig, aber niemals dominant.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIn der Nase zeigen sich dunkle Früchte – Pflaumen, Rosinen – begleitet von Karamell und süßem Malz. Am Gaumen entfaltet sich ein reiches Aromenspiel aus Trockenfrüchten, leichter Würze (Nelke) und subtilen Schokoladennoten. Der Körper ist voll, aber nicht schwer, mit einem trockenen Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Die 8% Alkohol sind präsent, aber harmonisch eingebunden.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Sint-Sixtus-Abtei von Westvleteren gehört zu den sechs offiziellen Trappistenbrauereien weltweit. Ihre Biere, insbesondere die 12 und 8, gelten als Ikonen der Craft-Beer-Welt und sind bekannt für ihre unübertroffene Qualität und Authentizität.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276106073,"sku":null,"price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2421_processed.png?v=1782395964"},{"product_id":"brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren-trappist-westvleteren-12","title":"Westvleteren Trappist Westvleteren 12","description":"\u003cdiv\u003e  \u003cp\u003eDie Westvleteren 12 zählt zu den legendärsten Quadrupeln weltweit. Gebraut von Trappistenmönchen in der Sint-Sixtusabdij, vereint dieses Bier tiefgründige Komplexität mit erstaunlicher Trinkbarkeit bei 10,2% Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003eIm Antrunk zeigen sich reichhaltige Aromen von dunklen Früchten—getrocknete Pflaumen und Feigen—begleitet von Schokolade und Karamell. Der Geschmack entfaltet sich in Schichten aus dunklem Kandiszucker, geröstetem Malz und subtiler Würzigkeit. Die Textur präsentiert sich samtig und vollmundig, während der Abgang mit leicht süßer, komplexer Wärme nachhallt.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Sint-Sixtusabdij van Westvleteren braut nach jahrhundertealter Trappistentradition. Mit nur drei Bieren im Sortiment und streng limitiertem Verkauf bleibt dies eine der exklusivsten Brauereien der Welt. Die XII ist ihre schwerste und meistgelobte Kreation.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58399276237145,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2422_processed.png?v=1782395981"},{"product_id":"trappist-westvleteren-12-2017","title":"Trappist Westvleteren 12 (2017)","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDer Westvleteren 12 ist das stärkste Bier im Westvleteren-Sortiment und wird von vielen Bierfreunden zu den besten der Welt gezählt. Diese Flasche stammt aus dem Jahrgang 2017 und ist am gelben Kronkorken zu erkennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs handelt sich um einen belgischen Quadrupel mit 10,2 % Alkohol und 38 IBU. Alkoholstärke und Bittere prägen den Charakter: ein Bier für kleine Schlucke und ruhigen Genuss. Was der Jahrgang 2017 im Glas zeigt, lässt sich am besten selbst erkunden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Abtei Sint-Sixtus in Westvleteren füllt ihre Biere ohne Etikett ab; sämtliche Angaben stehen auf dem Kronkorken. Offiziell erhältlich sind sie nur in der Abtei (nach Anmeldung) oder im Café gegenüber.\u003c\/p\u003e","brand":"Brouwerij De Sint-Sixtusabdij van Westvleteren","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58620541075801,"sku":null,"price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-44_processed_74799792-59f1-4e86-a6b0-830197fe4764.png?v=1784383144"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/brouwerij-de-sint-sixtusabdij-van-westvleteren.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}