{"title":"Brauerei Spezial","description":"\u003cp\u003eBrauerei Spezial ist eine Brauerei in Bamberg, Bayern, die laut Bamberg Tourismus seit 1536 besteht. Sie ist bekannt für ihr Rauchbier, ein geräuchertes Bier, das milder ist als das von Schlenkerla. Das charakteristische Bier ist das Rauchbier Lager. Daneben braut sie das Ungespundet, das einzige Bier ohne Rauchmalz.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEine Brauerei in Bamberg seit 1536\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrauerei Spezial wurde laut Bamberg Tourismus 1536 gegründet und ist fast so alt wie Klosterbräu am linken Regnitzarm. Du findest die Brauerei in der Obere Königstraße 10 in Bamberg. Diese Straße war einst eine wichtige mittelalterliche Handelsroute, die Bamberg mit Nürnberg, Augsburg und der Via Claudia Augusta verband.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnfang des 19. Jahrhunderts standen an der Königstrasse zweiundzwanzig der etwa siebzig Brauereien der Stadt. Heute sind nur noch Spezial und Fässla übrig. Das Gebäude hat eine denkmalgeschützte Fassade mit Fachwerk und ein Tor, das zur Brauereigaststätte führt. Drinnen findest du dunkle Holztäfelung und einen grünen Kachelofen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMild geräuchertes Bier mit eigener Arbeitsweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSpezial mälzt, wie Schlenkerla, das eigene Getreide über einem Buchenholzfeuer, statt Malz bei einer Mälzerei zu kaufen. Das Rauchbier Lager ist das charakteristische Bier. Es kommt weniger mit Buchenholz geräuchertes Malz hinein als in das Flaggschiff von Schlenkerla, und das schmeckst du. Das Bier ist klar bernsteinfarben mit weißer Schaumkrone, hat ein zurückhaltendes Raucharoma, trinkt sich weich und mild und endet leicht bitter mit einem runden, leicht malzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLaut Bamberg Tourismus ist es ein untergäriges Bier mit etwa 11,9 % Stammwürze und etwa 4,6 % Alkohol. Neben dem Lager braut Spezial geräuchertes Märzen und Weizenbier, als Saisonbier einen Bock. Das Ungespundet ist das einzige Bier ohne Rauchmalz: ein leichtes, bitteres und hopfiges Bier, das laut derselben Quelle nur in der Brauereigaststätte erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrauerei Spezial bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Hoptimaal hatten wir vier Biere von Spezial, von denen jetzt eines auf Lager ist. Es handelt sich um Lager und Pils und um ein Weizen, alle in 50 cl und mit einem Alkoholgehalt zwischen 4,9 und 5,3 %. Auf Untappd sind das Ungespundet, das Rauchbier Lager und das Weissbier hoch bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink die Rauchbiere nicht zu kalt. Bamberg Tourismus empfiehlt 7 bis 9 °C, aus einem Krug oder Glas. So kommen der milde Rauch und die leichte Bitterkeit gut zur Geltung. Ist das Ungespundet im Shop, trink es so frisch wie möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Brauerei Spezial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrauerei Spezial sitzt in Bamberg in Bayern, in der Obere Königstraße 10. Laut Bamberg Tourismus besteht die Brauerei seit 1536.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Brauerei Spezial?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor allem Rauchbier: das Rauchbier Lager, daneben geräuchertes Märzen und Weizenbier und saisonal einen Bock. Das Ungespundet ist das einzige Bier ohne Rauchmalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie trinkst du Spezial Rauchbier am besten?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBamberg Tourismus empfiehlt 7 bis 9 °C, serviert in einem Krug oder Glas. Dann bleibt der milde Rauch gut zu schmecken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spezial-spezial-weissbier","title":"Spezial Weissbier","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDas Weissbier von Spezial ist ein obergäriges Hefeweizen mit 5,3 % Vol., das hefetrüb ins Glas kommt. Ein klassischer Weizenbierstil in der 500-ml-Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigt sich ein spritziges, trübes Weizen mit der für den Stil typischen hefigen Weizennote. Die Kohlensäure sorgt für eine lebendige Rezenz und einen leichten, süffigen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpezial führt dieses Bier selbst als Spezialbräu Weisse, eine obergärige Spezialität aus Deutschland.\u003c\/p\u003e","brand":"Brauerei Spezial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58373144740185,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2366_processed.png?v=1782138197"},{"product_id":"spezial-ungespundet","title":"Spezial \"Ungespundet\"","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eUngefiltert, hell und mit bewusst zurückhaltender Kohlensäure: Das Ungespundet von Spezial ist ein Kellerbier mit 5 % Vol., bei dem feines Hopfenaroma und Trinkigkeit im Vordergrund stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich ein kräftiges, aber feines Hopfenaroma. Durch die geringere Kohlensäure wirkt das Bier im Mund runder und weicher als ein spritziges Helles. Der unfiltrierte Charakter bleibt dabei naturbelassen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpezial lagert dieses Bier im Lagerkeller ohne Spundung, also ohne Überdruck, bis es vollständig ausgereift ist. Daher rührt auch der Name.\u003c\/p\u003e","brand":"Brauerei Spezial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58373148344665,"sku":null,"price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-2365_processed.png?v=1782138277"},{"product_id":"brauerei-spezial-spezial-rauchbier-lager","title":"Spezial Rauchbier Lager","description":"\u003cdiv\u003e\u003ch2\u003eÜbersicht\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn Bamberg braut die Brauerei Spezial seit 1536 traditionelles Rauchbier, und dieses Lager zeigt, warum es bei Einheimischen bis heute so geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Antrunk zeigt sich eine zurückhaltendere Rauchnote als bei manch anderem Bamberger Rauchbier, getragen von einer weichen Malzbasis. Der Abgang fällt trocken aus, mit einem angenehm cremigen Mundgefühl bei 4,9% ABV.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Brauerei Spezial zählt zu den ältesten Brauereien Bambergs und führt seit Generationen eine traditionsreiche Gasthausbrauerei nahe dem Hauptbahnhof.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAm besten bei 8-10°C im klassischen Seidla-Glas servieren, passend zu herzhaften bayerischen Gerichten wie Schweinebraten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Brauerei Spezial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826891624793,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0223_processed.png?v=1786615863"},{"product_id":"brauerei-spezial-spezial-ungespundet","title":"Spezial \"Ungespundet\"","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eBrauerei Spezial in Bamberg ist vor allem für Rauchbier bekannt, doch das \"Ungespundet\" zeigt eine andere Seite der Brauerei: ein unfiltriertes Kellerbier ganz ohne Raucharoma, das bei den Bamberger Stammgästen zu einem echten Favoriten geworden ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls Zwickelbier bleibt dieses Lagerbier naturtrüb und unfiltriert, mit lebendiger, natürlicher Kohlensäure. Bei 5% Vol. handelt es sich um ein zugängliches, süffiges Bier, das sich für mehrere Gläser hintereinander eignet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Brauerei Spezial besteht bereits seit 1536 und ist damit sogar älter als das bekanntere Schlenkerla — unter den Einheimischen gilt das Wirtshaus als heimlicher Favorit.\u003c\/p\u003e","brand":"Brauerei Spezial","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58826891723097,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/IMG_0222_processed.png?v=1786615863"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/brauerei-spezial.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}