{"title":"Brasserie des Légendes","description":"\u003cp\u003eBrasserie des Légendes ist eine wallonische Brauerei aus Ath, gegründet von Pierre und Vinciane Delcoigne in einem restaurierten Schloss. Sie brauen nach einer traditionellen Methode, mit eigener Gerste vom Familienhof und ohne Zusätze. Bei Hoptimaal findest du die La Corne-Biere: ein Blond, ein Tripel und einen schweren Quadrupel.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--verhaal--\u003e\n\u003ch2\u003eEin Schloss als Brauerei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes entstand aus dem Traum von Pierre und Vinciane Delcoigne. Sie kauften das Castel d'Irchonwelz, restaurierten es zwischen 1997 und 2000 und richteten dort die Brauerei ein. Im Jahr 2000 brauten sie das erste Bier, die Gouyasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach wuchs der Betrieb Schritt für Schritt. Sie übernahmen den Familienhof für die Gerstenproduktion und kauften die Brasserie Ellezelloise, bekannt für Quintine und Hercule, die jemanden zur Übernahme suchte. Es kam eine Taverne dazu, Au Chaudron des Légendes in Ellezelles, und die Brauerei wurde in mehreren Phasen erweitert und modernisiert, unter anderem mit einem Chai. Zusammen mit Cédric De Taeye gründeten sie eine Chocolaterie. 2019 retteten sie die Distillerie de Biercée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute arbeitet ein Team von etwa zwanzig Leuten dort, und die Brauerei braut rund 18.000 Hektoliter pro Jahr.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionell brauen, so lokal wie möglich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLaut der Brauerei selbst sind es Biere mit Charakter, 100 % natürlich. Sie nutzen moderne Ausrüstung, etwa Brau- und Gärtanks und eine Abfülllinie, aber die Methode bleibt traditionell. Es kommen vier Grundzutaten hinein: Malz, Wasser, Hopfen und Hefe, ohne Farbstoffe oder andere Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie halten die ganze Kette so lokal wie möglich. Die Gerste stammt vom Familienhof Beauregard, das Mälzen passiert in der Malterie du Château in 10 Kilometern Entfernung, und der Hopfen ist belgisch. Auch die Anlage ist auf Nachhaltigkeit ausgerichtet: eine eigene natürliche Wasseraufbereitung, Wiederverwendung von Restwärme, 250 Solarpaneele und 54 m² thermische Paneele, um das Brauwasser vorzuwärmen. Quintine Nature, aus ihrem eigenen Haus, gewann Gold bei einem Wettbewerb für Bioprodukte in Lyon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBrasserie des Légendes bei Hoptimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei uns findest du drei Biere von Brasserie des Légendes, alle drei in 33 cl: La Corne Blond, La Corne Tripel und La Corne du Bois des Pendus Quadruple. Der Alkoholgehalt reicht von 5,9 bis 12 %. Alle drei werden auf Untappd hoch bewertet, mit dem Quadrupel an der Spitze, gefolgt vom Tripel und vom Blond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrink das Blond und den Tripel kühl, damit die Frische gut zur Geltung kommt. Der Quadrupel braucht etwas mehr Ruhe: Schenk ihn etwas weniger kalt ein und nimm dir Zeit, dann kommen die vielen Schichten in einem schweren Bier besser zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--faq--\u003e\n\u003ch3\u003eWoher kommt Brasserie des Légendes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrasserie des Légendes kommt aus Wallonien in Belgien und steht in Ath. Die Brauerei sitzt im Castel d'Irchonwelz, das Pierre und Vinciane Delcoigne zwischen 1997 und 2000 kauften und restaurierten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas für Bier macht Brasserie des Légendes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie brauen Biere mit Charakter nach einer traditionellen Methode. Bei Hoptimaal findest du ein Blond, einen Tripel und einen Quadrupel aus der La Corne-Linie. Außerdem gehört Quintine zur Brauerei, seit der Übernahme der Brasserie Ellezelloise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist das Besondere an der Brauweise bei Brasserie des Légendes?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie verwenden nur Malz, Wasser, Hopfen und Hefe, ohne Farbstoffe oder andere Zusätze. Die Gerste stammt von ihrem eigenen Familienhof und der Hopfen ist belgisch, sodass die Kette so lokal wie möglich bleibt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-corne-tripel","title":"La Corne Tripel","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eKräftiges Malz trifft bei La Corne Tripel von der Brasserie des Légendes auf die fruchtige Seite amerikanischer Hopfen. Mit 10 % Alkohol und 35 IBU ein belgisches Tripel mit Gewicht, das sich laut Brauerei dennoch leicht trinken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein kupferfarbenes Blond mit ausgeprägtem Aroma. Geprägt wird das Bier von kräftigem Malz und frischen, fruchtigen Hopfennoten. 35 IBU deuten auf eine moderate Bittere hin, die der Stärke von 10 % Alkohol Struktur gibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Brasserie des Légendes braut die Corne-Biere, die im Hornglas auf einem Holzständer serviert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638888281,"sku":"","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-131-Photoroom_98338296-fb2b-4a03-a090-40396b712ce2.png?v=1735296636"},{"product_id":"la-corne-blond","title":"La Corne Blond","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eSonnig gefärbtes belgisches Blond, das ganz auf Durstlöscher-Qualitäten setzt. Die Brasserie des Légendes hopft La Corne Blond mit belgischem Target-Hopfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich eine sonnengelbe Farbe. Der Target-Hopfen liefert die Bittere, die mit 20 IBU zurückhaltend bleibt und das Bier frisch und durstlöschend wirken lässt. Mit 5,9 % Vol. ist es kein Leichtgewicht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBrauerei\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Brasserie des Légendes serviert ihre Corne-Biere traditionell in einem Hornglas auf einem Holzständer.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444638921049,"sku":"","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-127-Photoroom_c35dd539-3afa-49ce-91e0-94c3c07b2a76.png?v=1735296637"},{"product_id":"la-corne-du-bois-des-pendus-quadruple","title":"La Corne du Bois des Pendus Quadruple","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Corne du Bois des Pendus Quadruple – ein kräftiger belgischer Quadruple von La Corne du Bois des Pendus.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDieser Stil zeichnet sich durch eine vollmundige, malzige Basis mit tiefen Karamellaromen und reichen Trockenfruchtnoten wie Pflaume und Rosine aus, die die Zunge streicheln. Erwarte würzige Aromen von Gewürznelke und Zimt, ein cremiges Mundgefühl und einen langen, wärmenden Abgang, der langsam nachklingt. Die Kraft dieses Stils kommt von einer subtilen alkoholischen Wucht, die den malzigen Charakter verstärkt, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003eBrauerei La Corne du Bois des Pendus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Corne du Bois des Pendus (Belgien) ist eine Brauerei. Quadruple spiegelt die belgische Abteitradition wider, aus der dieser Stil stammt, und wird von Liebhabern geschätzt, die ein vollwertiges, sinnliches Bier suchen; er passt außerdem hervorragend zu kräftigen, herzhaften Gerichten und wird oft in einem breiten, konischen Glas serviert.\u003c\/p\u003e","brand":"Brasserie des Légendes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58149229298009,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/0076\/4249\/files\/1-150_processed.png?v=1779886544"}],"url":"https:\/\/hoptimal.de\/collections\/brasserie-des-legendes.oembed","provider":"Hoptimaal","version":"1.0","type":"link"}